提起這幾樣吃食，大家會立馬想到長沙！他們似乎成了長沙的標誌物~
“長沙臭豆腐，毛主席親筆題詞的臭豆腐，不吃等於白來…”這句有著洗腦般威力的魔性之音，曾在無數人的腦袋裡像復讀機似的回放過，這大概也是除了湖南衛視之外，最能讓大家記住長沙這座城市的“象徵”之一。它採取獨特的工藝流程，採用祖傳秘方，精製而成，源自長沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥裡嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細，口味極佳，是長沙臭豆腐的經典產品。
長沙的糖油粑粑在全國是出了名的好吃，它在長沙人民心中有著不可撼動的位置。它不是什麼珍饈美味，只是平凡人家代替精貴甜品打牙祭的東西。小時候沒有什麼巧克力和法式甜點，只有這一碗糖油粑粑，在幾千幾萬個日日月月裡，熨妥了我們對甜的慾望。其中以李公廟的五爹爹做的最著名最地道。吃糖油粑粑不能著急，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開，使人想一口氣就全部吞下。
長沙人需要各種做法的小龍蝦過夏天，但“老長沙”只要口味蝦。剝得手痛，吃得黑汗水流，還是覺得爽。長沙市場上的小龍蝦蝦分兩種，青蝦和紅蝦。紅蝦的殼有紅色和深紅色的，肉少，吃起來有土腥味，多用來做口味蝦。青蝦的殼帶點青色，肉多，有彈性，味道更鮮，沒有土腥味，多用來做油爆蝦。小龍蝦雖然不像螃蟹那樣“腥”，但還是有土腥味的，可能也只有麻辣才能與此匹配。儘管新長沙人早已玩起了蒸蝦、油爆蝦、冰蝦，但是長沙人，尤其是上了點年紀的老長沙，最喜歡的還是口味蝦。
長沙的大香腸也極富盛名！每根大香腸，身長18釐米、直徑3釐米，和熱狗比，體積大了很多啊，拿在手上回頭率絕對100%！外皮很香脆，裡面肉質鮮嫩，辣椒帶點甜味，又帶點鹹味，香辣可口~這很符合長沙人的口味。而且很多明星都在吃，這讓原本看起來簡簡單單的一根香腸，帶上了“明星”的光環。
最後一個不能忽視的是長沙嗦螺，嗦螺是風味小吃，流行於長沙及周邊地區。盛夏時節的夜晚，市民成群結隊到街邊吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫蘇香味濃郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罷不能。
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