安陽是中國八大古都之一，國家歷史文化名城，華夏文明的中心之一，三國兩晉南北朝時，先後有曹魏、後趙、冉魏、前燕、東魏、北齊等六朝在此建都，故安陽素有"七朝古都"之稱。安陽還是甲骨文的最早發現地。
作為這麼一座文化古城，特色美食自然也是不弱的，今天就讓我來給大家簡單介紹一下安陽的特色美食，主要是十大特色美食。
1、道口燒雞
安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的燒雞之鄉。道口燒雞是特色傳統名菜之一，由安陽市滑縣道口鎮"義興張"世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
道口燒雞
2、老廟牛肉
老廟牛肉是安陽滑縣老爺廟加工牛肉，作為全國有名的特色名吃，創始於明末，一直以獨特自居，有“中華一絕”之稱，與上道美食一樣享譽四方。
老廟牛肉
3、皮渣
安陽“三大寶”之一。其特點：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等
皮渣
4、粉漿飯
粉漿飯河南安陽的“三大寶”之一，其特點：獨特的酸、香、甜、綿的味道。是一道傳統地道的特色美食。用綠豆製作粉皮粉條後的餘汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬製，再加香油、香菜。
粉漿飯
5、炒三不沾
作為安陽的經典的特色美食，其特點是：軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。三不沾指不粘筷子、不粘牙、不粘盤，“炒三不沾”是安陽烹飪園裡的一枝鮮花，也是豫菜中的佼佼者。
炒三不沾
6、八寶布袋魚
八寶布袋魚河南安陽傳統的名菜之一，屬於豫菜系。形體完整大方，花色悅目美觀，魚鮮嫩，汁鮮美，營養豐富。它以一公斤重的鮮活黃河鯉魚一條為原料，加之配料、佐料，上籠蒸熟後加姜醋汁而成。它選料嚴格，配料、佐料多而講究，製作精細。
八寶布袋魚
7、安陽“三燻”
安陽三燻是河南安陽傳統名菜，屬於豫菜系。包括燻雞、燻雞蛋、燻豬下水，已有百餘年曆史，將原料精心滷製，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏製，其特點水分較少，薰香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。形成一種具有獨特風味的地方食品。
安陽“三燻”
8、錦泰燎花
錦泰燎花是河南省安陽市的傳統名點。自從明朝萬曆年間"燎花"問世後，遠近知曉，供不應求。後由當地的"錦泰"字號大量生產，成為人們饋贈親友的佳品。
錦泰燎花
9、秦氏燻肉
秦氏燻肉作為安陽市的傳統特色肉食美食之一，作為安陽三燻之一，歷經二百餘年風雨滄桑、十代傳人的不斷改進，在祖傳的獨特秘方基礎上融入現代工藝，色、香、味都更上一層樓。主要特點是：香而不膩、爛而不黏、瘦而不柴的獨特口味。肉爛骨酥而不粘手，肉香直透骨筋，切開後滿室飄香。
秦氏燻肉
10、扣碗酥肉
扣碗酥肉是一道河南安陽的名菜，屬於當地飲食的代表菜品，此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，不喜歡吃辣椒的朋友一定會喜歡的。扣碗酥肉選材是在豬的上半身，因為這裡的肉比較嫩，肥瘦相間。
扣碗酥肉
今天我就給大家介紹這十種特色美食，其他美食實在太多了，看到的讀者可以一起補充一下，讓大家一起來了解八朝古都-安陽的特色美食。
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