臨滄人愛吃魚，這是不爭的事實。在臨滄吃魚的方法有很多種，各少數民族也都有自己做魚的獨特方法，做出來的魚可以說是花樣百出。所以，如果你想嚐到臨滄的味道，那在臨滄吃魚就是必不可少的一種體驗！臨滄那些花式吃魚大法：
酸木瓜煮魚
酸木瓜煮魚——肉質甜美的魚搭配上臨滄當地種植的白花木瓜，味道酸爽，有健脾消食、開胃等作用。白花木瓜還可以用來泡酒，具有保護肝臟、舒筋活絡、抗衰養顏三大功能。
拉祜辣魚
拉祜辣魚——秉承臨滄拉祜族傳統名吃，製作過程中創新加入竹筒搖勻，令湯汁與魚肉的融合更加充分均勻，口感酸、辣、爽、滑獨具特色，同時製作中有豐富的表演過程，完成一場從視覺到味覺的完美蛻變。
魚躍堅果山
魚躍堅果山——澳洲堅果又叫夏威夷果，具有很高的營養價值。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質較佳的食用堅果，素有“乾果皇后”、“世界堅果之王”之美稱。永德是堅果之鄉，在當地用堅果可以搭配出一席豐盛的堅果宴，除了有魚躍堅果山，還有堅果羹、堅果煮雞、炒堅果粒等。
酸筍煮魚
酸筍煮魚——酸筍對我們臨滄人來說，幾乎是和鹽一樣，是必不可少的調料。德昂族的竹宴席，就是以酸筍煮雞、酸筍煮魚、黃筍絲炒豆米之類的“竹菜”，配以竹子燒火、竹甑蒸飯、竹筒打水、竹盒裝飯，竹勺盛飯，竹筷吃飯再加竹桌竹凳，構成了頗具特色的“竹宴席”。
臭豆腐煮魚
臭豆腐煮魚——沒有華麗的外表，不需要過多的香辛料調味，只用幹辣椒的香辣，把魚肉的鮮嫩和臭豆腐的軟糯合二為一，湯色紅亮、香辣軟嫩、回味悠長……
檸檬魚
檸檬魚——在新鮮的魚旁，放上檸檬、芫荽等香草，煮出的檸檬魚清香、鮮甜嫩滑。可謂顏值高、營養好！
分享到:
閱讀更多 雲南旅遊 的文章
