夏天到了，對於炎炎夏日熱浪，不知大家準備什麼神器來應對？
對於既喜歡椰汁，又喜歡芒果的你來說，這款椰汁芒果果凍最合適不過了。趕緊看看吧！
材料：
涼白開，適量（泡吉利丁片用）。吉利丁片，2片（10g）。椰漿，200ml。牛奶，125ml。清水，100ml。白砂糖，40g。芒果，1個（大小適中就行）。
做法：
1準備齊全材料。
2吉利丁片剪成小片，用涼白開泡軟吉利丁片（水量只要能將吉利丁片全部沒入就行）。
3將椰漿、牛奶、清水、白砂糖倒入可加熱的容器中，我用的是奶鍋。
上灶加熱（不用完全煮開，但是溫度要夠白砂糖和吉利丁片完全融化，建議稍微溫度高點，當然火候掌握不好煮開也是可以的，就是成品表面會有小泡泡）。
快手版就是直接微波爐加熱，我已經嘗試過也能成功，同樣不能加熱的時間太久。
4加熱好後關火，鍋中馬上加入瀝乾水分已經泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化.基本一放進去還沒拍照就融化了。
5將攪拌均勻的混合液倒入自己喜歡的容器中，待涼（實在沒什麼放玻璃lock碗啊 吃飯的碗什麼都行）圖片的模具為6寸方形蛋糕模，配方量正好一盤，再放點芒果肉就行了。
6這時候將芒果去皮去核切丁，然後放入已經放涼的椰漿混合液中，儘量鋪滿（我是因為家裡孩子喜歡芒果所以放了很多）。蓋上蓋子放入冰箱冷藏3-5小時，視容器大小而定。
7將凍好的椰汁芒果奶凍脫模，大盒的脫模後切塊。最好三天內食用完。
貼士：
1.沒有吉利丁片用魚膠粉代替也可以，替換成12g左右魚膠粉，魚膠粉不需要冷水泡，取適量配方中的牛奶或者水泡開 （具體沒兌換過，如果有經驗的朋友可以下告知下就更好了）。
2.芒果具體克數實在無法預估，這次準備了超大顆芒果，一顆就有2.5斤重，我做了很多甜品才消耗掉。
3.不想買椰漿可以用椰汁代替，把清水、牛奶、椰漿的總量都折算成椰汁，清水和牛奶都不要了，甜的椰汁的話配方里的糖也要適當減量。不過建議還是用椰漿，味道比較濃厚。
4.做好後就聞到濃濃椰香味，就連我不愛吃各種椰味產品的人都愛不釋口。
5.如果要準備量多的話就自己翻倍做就行咯！這個配方差不多就是1個500ml的lock飯盒多一點點。
6.有部分網友留言說成品最後凍不起來，如果這樣的話適量加0.5-1片的吉利丁片（尤其是沒用椰漿的最好加點吉利丁片）。
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