在製作美味的胡蘿蔔粥之前，首先嘚準備好食材，食材中有:胡蘿蔔一根,排骨200克,生薑四片。食材準備好之後首先把排骨洗乾淨，剁好之後放入砂鍋裡，然後往砂鍋中倒入適量的清水，將排骨浸泡起來。浸泡的時間大概半小時左右，這樣能夠將排骨的血水浸泡出來。
半小時之後把排骨撈出清洗乾淨，砂鍋也清洗一下，然後再將排骨倒入砂鍋中，這時加入半鍋清水，然後蓋上鍋蓋大火燉煮。等鍋中的排骨煮至變色之後，再煮一分鐘左右將排骨撈出過一下涼水。之後把過了涼水的排骨再次放入砂鍋裡，這時把事先準備好的米（大小米都可以）,排骨,生薑片一起放入鍋中，最後加入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮粥，等鍋中的水煮開之後改小火慢熬。看到鍋中的粥快要熬好的時候，把胡蘿蔔清洗乾淨切成碎末，然後倒進砂鍋裡煮至兩分鐘左右，煮好之後攪拌均勻即可出鍋。簡單美味的排骨,胡蘿蔔粥就製作完成了。
溫馨提示:排骨必須先提前放入鍋中煮上十來分鐘左右，再放入涼水中沖涼洗乾淨浮沫，這樣才可以第二次下鍋了。
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