小東門，是我從小混跡的片區。
這裡老住宅區很多，一棟棟都是六七層的居民樓，在這裡穿梭了20多年，以至於摸黑閉著眼睛都能從容的行走在這些長得幾乎一樣的陳舊的居民樓裡。
這片的餐飲向來很火，有吸引遊客的永興坊，有燈火通明的東新街夜市。
而我，獨愛深藏在犄角旮旯的靈魂美食。
在安民裡小區裡有家清真雞湯砂鍋，就在小區裡，樓下，路邊，生意向來好。
熱夏的時候，總是坐得滿滿當當，啤酒瓶聲冰峰瓶聲混著食物的香辣味兒一下就竄到你跟前，勾著你魂不守舍。
晚上出門遛自己的時候，嘴饞了，就買上幾隻鄭家包子，跑到安民裡小區去吃上一頓。
紅彤彤的火爐前，一碗碗砂鍋冒著泡，在滾燙中逐漸燒熟，滋滋作響的唱的歌，閃著誘人的油光，各種佐料把他們裝扮起來。砂鍋的滾燙熱度與啤酒冰涼的泡沫在口中交匯，那是屬於年輕不羈的自在和忘形。
米線砂鍋、粉絲砂鍋、麻花砂鍋、牛尾砂鍋、雞塊砂鍋、三鮮、香辣、麻辣、特辣、還有番茄味，種類是真的多。
生活多不易，該吃飯的時候一定要款待下自己。
時過多年，依然惦記著雞湯砂鍋，惦記著小區裡的美味。雖然地址沒變，但這家店盤下了臨街的鋪面，從室外搬到了室內，營業時間也從原來的晚上延長到了從中午11點就開始營生。
砂鍋的種類依然很多，鮮蝦、羊排、帶魚、雞塊，依然是最受歡迎的。
我們去的那天，正值初春的午後，陽光斜斜的灑下來，氣溫也舒服。雖然是午後，吃砂鍋的人倒也不少，老闆和夥計在乾淨的後廚從容的忙碌，像過去的30年間一樣。
是的，這家店開創於1987年，原本開在東新街夜市，2007年因拆遷搬到了如今的安民裡小區，低調安穩的一做就是30年。
店名叫糊塗清真雞湯砂鍋，可大多數人只記住了雞湯砂鍋，方便好記。店如其名，老闆告訴我們這家店的根基就是砂鍋的湯底：雞湯 。
每天必用的雞湯是現熬的，二十多隻雞架熬成濃濃的一鍋雞湯，湯裡用到的二十多味調料是這三十年間不斷研發的，當天賣不掉的就一定要倒掉，決不能因為節省成本而影響砂鍋的口感，不能讓顧客失望。
來這裡吃的的老顧客很多，為了這獨一口的雞湯砂鍋，有從大小皮院來的、有北郊來的、有灞橋的、有南郊的，有不少人隨著朋友來，吃一次就記住了。於是朋友帶朋友，都是風塵僕僕的煙火氣，讓人親近又舒心。
吃著砂鍋，後廚的香氣不斷地飄來，勾著胃口引著食慾，老闆在準備晚上高峰期的丸子、小酥肉。
滷過的炸牛肉丸子，顆顆晶瑩剔透，滷過的嚼著軟糯，剛炸出鍋的，筋道有韌勁，每一口都是牛肉混合著獨家調料秘方的滋味。
小酥肉也是剛剛炸出鍋的，成品還需要在蒸制。趁著油炸後的溫熱，挑出一大塊牛肉塞進嘴裡，也不管熱量有多高了，光是看起來就無限的滿足。
蒸好的小酥肉油亮油亮，酥肉鋪滿碗，湯汁濃厚鮮美，牛肉入口給人一種毛孔張開的感覺，配著米飯或白餅吃，給人一種歸家的隨意感。
而另一道87年就準備要上的炒烤肉在如今換了新鋪面的推動下，終於和大家見面了，新疆口味，孜然濃郁，吃的根本停不下來。
配上鍋巴、油炸花生、炸辣椒，是一道滋味十足的下酒菜！
新鋪面在開了三十年後用於迎來了新生機，在過去的三十年間，有不少人找到老闆，想要花錢加盟一起做，一起壯大。可老闆一一回絕，原因只有一個：只想把老店穩固好！於是生意依然如過去一樣平靜。
只是原本小區內沒有了可以坐的小板凳，油桌子。再去到這裡，少了年少歲月的影子，著實有些失落。
在年少的歲月裡，我們坐在這樣的小區中，露天的院子裡，一個砂鍋、一瓶冰峰，聽聽朋友的牛逼故事，吐吐自己苦逼的槽，圍觀一下別人和自己的傻逼年月。
在不需要正襟危坐的露天小髒桌子前，在不用偽裝紳士的矮小板凳上，說最想說的話，用屬於自己的最真實的表情。在昏黃的路燈照耀下，在斑駁的樹影交替中，都是模糊又朦朧。
走，夥計，吃砂鍋！
店名：糊塗清真雞湯砂鍋
地址：小東門裡安民裡小區
營業時間：11：00——23：00
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