前言：
我們人群就是特別喜歡吃一些地方特色特產的美食，不同之處就是因為這是特產的美食，一是我們嚐到感覺到美食的不一樣，還有就是滿足一下我們的好奇心，究竟這種美食的味道是怎麼樣的！
美食介紹：
環江香牛，這產地就是廣西河池市環江毛南自治縣，很多人這美麗的地方應該不會很陌生才是，因為這裡有很多特產的美食，一般到這裡遊玩的朋友應該嚐到過很多種美食的。
而在環江美食界能夠稱為“三寶”就是香豬、香鴨和香牛，不過這些美食和正常的有很大的差別的，因為他們地處的地理位置的不同，還有以一些天然無汙染的食物為食，在獨特的環境之下培養出的美食。
而今天我們介紹的這個主角，環江香牛是產於環江縣內喀斯特地貌森林中，你們也知道在廣西山多水也多，而喀斯特地貌也是非常的多，不過在這種環境之下產出的食材卻是非常的美味啊！
這的香牛也叫“下南菜牛”，是毛南族群眾用特別的方法對本地黃牛進行育肥而成的，用的是黃牛而不是水牛，而且現在的菜牛就是毛南山鄉的特產。
而這這牛卻不一樣，不用勞動，而且都是食用野生莎樹葉和青麻葉等等野生植物，其肉與常規牛肉不同，因為養殖以及食用都是天然物，所以其肉質非常細嫩甜脆，鮮美可口。
一般這香牛的做法就是牛肉條、牛肉乾和牛肉夾等，不過也還有很多種做法，一般其他的牛肉做法這同樣都是可以的，最主要的區別就是這肉質不同而已。
同樣的這香牛牛肉勝任一切醃、燜、炒、燉、炸、燒等等牛肉烹製手法，上邊我們所說的是一些商業化做法，這樣做可以長時間的保存以達銷售的目的。
結語：
今天又給大家介紹了一種地方的特色美食，這地方的美食同樣也是非常的多，如果有朋友到這地方的不要錯過這麼美味的美食啊！（喜歡美食的多多關注）
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