終於到了五月的最後一個週末了，還在上大學的小哥哥小姐姐們有沒有開始複習呢？如果不趕緊開始複習計劃，到考試就要來不及啦！不過以防萬一，潤七還是要給大家推薦幾樣臨時抱佛腳時可以提神的，以及如何補充營養。
就不給大家再提各種咖啡班門弄斧了，今天要說的是讓潤七上學時必備的幾款港式奶茶！大名鼎鼎的是絲襪奶茶，有人傳說是用絲襪包著茶葉過濾的，當然不是！絲襪奶茶之所以得此美名，是因為口感潤滑，舌頭碰到奶茶的感覺就像手指碰上絲襪的感覺一般。
也有一種說法是，用尼龍網過濾時，被誤認為是絲襪。但絲襪奶茶的口感香滑卻是無可爭議的，因為製作過程中，先要煮上好的錫蘭紅茶，然後將茶水通過尼龍網過濾，這個過濾的過程中，過濾了茶渣，令口感更為絲滑。後來蘭芳園餐廳的老闆改良了過濾網，加劇了絲襪奶茶特色的口感。
之後就要將茶悶上數分鐘後撞茶，最後和奶混勻即可。是不是比一般奶茶，加一定比例的糖、奶粉和茶水的工序要繁雜一點？其實這樣做出的奶茶口感也更為苦澀，相對來說也不會很膩，有些奶茶就因為加太多的糖，膩得讓一些朋友無法接受。
另外一個港式奶茶巨頭就是鴛鴦奶茶，與絲襪奶茶的工序有許多相同的地方，只是在過濾完之後，還要加一些咖啡。不管是絲襪奶茶還是鴛鴦奶茶，都挺適合平日裡就會失眠的人飲用。
文：潤七
審：饕叔
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