薰衣草 ，這種花的一出現就代表了愛與承諾 一如它的花語一樣，等待愛情，之所以等待 是因為我們不知道自己要什麼，還是生命中的那個人還沒出現。薰衣草的香氣清新優雅，具有舒緩緊張情緒，幫助睡眠的功效。除了製作茶飲和精油，還可以做成醬和甜品，這款曲奇聞著和吃著都是非常香！送給你等待的那個人，相信TA一定會明白你的心！
烘焙美食日誌
可可曲奇
用料
幹薰衣草1小匙（5ml）
熱水1大匙（15ml）
黃油55g
糖粉30g
鹽1g
香草精2滴
低筋麵粉115g
製作：
1. 幹薰衣草加熱水泡開，放涼備用。
2. 黃油軟化，加糖粉打發至蓬鬆狀。
3. 加入鹽，香草精和泡好的薰衣草茶，攪拌均勻。
4. 篩入低筋麵粉，用刮刀按壓攪拌至無干粉。
5. 把麵糰整形成圓柱體或長方體，包上保鮮膜。
6. 整形時我用到了保鮮膜的紙筒，把麵糰塞到裡面，多磕幾次使麵糰緊實，送入冰箱冷凍1小時。
7. 烤箱預熱。把麵糰切成5mm的厚片，擺在烤盤上。中層170度15～20分鐘即可。
8. 成品。
提示：
擠曲奇冬天和夏天都不太好操作，現在夏天如果手心溫度太高握著的地方會出現油水分離，擠出的麵糊不成型，可以戴個手套。冬天溫度太低會擠不動，可以用吹風機吹吹裱花袋再擠就容易多了。
分享到:
閱讀更多 淄博中強技校 的文章
