上一篇的教程中說到了關於酸甜平衡，這一次的家庭版莫吉托就派上了用場。莫吉托這款雞尾酒自面世以來是越來越討大家喜歡，酸酸甜甜的略帶薄荷香氣，適量的朗姆酒也滿足了很多人對酒精的迷戀。但很多時候我們在一些非專業雞尾酒酒吧裡或者餐廳裡喝的莫吉托，要麼甜到發膩要麼酸到牙疼再或者喝起來就像加了檸檬的牙膏水，那怎麼在家就能做出一杯好喝的莫吉托呢？
首先我們要如上所說的注意酸甜平衡，酸普遍是指檸檬和新鮮檸檬汁，甜其實指的是糖漿，用到最廣泛的就是自制糖漿，自制糖漿製作很簡單，就是白砂糖和冷純淨水一比一攪拌成透明狀就可以了，你可以拿個杯子再拿個大容器，一杯白砂糖，一杯水，同時倒進容器裡，可以多做一些，因為以後的雞尾酒也會用得到。不要問我為什麼用冷水。
接下來我們就要挑選一個今天做莫吉托的杯子。
當然是找一般家裡都有的杯子啦！
如上圖，杯子裡面的薄荷葉是碎的，我不喜歡這樣，因為喝完出門別人會以為你牙齒上粘了韭菜呢。畢竟圖是網上找的，你們只看杯子就可以了。
接下來所需要準備的東西：
你自制的糖漿
青檸（某寶也有賣）
白朗姆酒（酒便利和某寶都有賣，某寶的便宜）
新鮮薄荷葉（某寶有賣）
蘇打水（要用屈臣氏的蘇打水，因為喝過你就知道，區別，口感完全不一樣）
冰塊（全家超市有賣）
白砂糖
搗棒（我先寫接下來的，讓我想想日常家裡會有什麼可以代替這個的）
開始了！
1、我們把檸檬豎著且切成八瓣
這種形狀
然後伸處出你的食指，如果說你買的檸檬和你的食指差不多長短大小，這八瓣裡面就用四瓣，再伸出你的拇指，如果說你買的檸檬跟你的拇指差不多大小就用這八瓣裡面的六瓣，前提是你切的這八瓣大小都差不多，通過上次切黃瓜的經歷，相信你刀功應該見長。
2、想了半天終於想出來了
對，就是這樣的擀麵杖
你的擀麵杖一定要能插進杯子裡那種，你切好的檸檬適當數量（上面有說過）放進杯子裡，然後放少許白砂糖（某夫山泉瓶蓋的三分之一就夠），然後把擀麵杖插進杯子裡，使勁搗，就像平日裡搗蒜一樣，直到你覺得檸檬再也搗不出汁了停手。
3、處理我們手裡的薄荷葉，拿10-15片薄荷葉碼在一起，放在掌心拍打幾下，力度就是平時你發自內心為你喜歡的節目鼓掌的力度，理論上是拍打幾下以後就可以聞到薄荷的香味散發出來了，然後用你手中的薄荷在杯口和杯子內壁抹兩圈，力度嘛，就像你拿溼的餐巾紙擦鏡子上幹了的牙膏漬，但最好不要讓薄荷葉破掉，擦完後將薄荷葉投入杯中。
薄荷葉
4、如果你是按照指示在全家超市買的冰塊，那就一定記得把冰塊敲碎一點，但也不要碎的不能看，因為全家賣的冰塊很大，如果你是自己家模具凍的冰塊那就剛剛好了，但一定記住用之前一定不要把冰塊從冰箱裡拿出來。把冰塊放到杯子裡，放滿，就是溢出來那種。
白朗姆，某寶60多塊錢
6、這時候就可以拿出你的核心裝備——筷子，攪拌，因為檸檬和薄荷葉在下面，攪拌的目的是讓已經壓實了的檸檬鬆動，然後蘇打水加滿，這次就不要攪拌了，用你的筷子把底下的檸檬和薄荷葉夾上來調整好位置，直到你覺得好看為止。
大概是這個樣子！
7、可以拍照了，拍完照就可以喝了。
說到酸甜平衡家裡沒有準確的度量單位，其實平時你可以做一個簡單的小實驗，不浪費，又有意思，接半杯涼的礦泉水，往裡面倒檸檬汁倒一點嘗一嘗，直到你覺得酸的有些讓你難以接受了（當然特別能吃酸的人除外），再加你自制的糖漿，也是加一點攪拌一下嘗一嘗，直到你覺得這個口感你非常喜歡能接受了，這就是你的標準酸甜度，這樣每次做雞尾酒你就不用再死記硬背配方了，因為你只要嘗一口就知道到底是甜度少了還是酸度少了，並且通過日常的小實驗你已經能很準確的知道該加多少量。
下次教大家的也是一款非常經典的雞尾酒——龍舌蘭日出，不但好喝，而且顏值過關哦！
對，沒錯，還是這個杯子。
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