不管在故土法國如何，干邑在中華大地的魅力，不僅在曼妙的滋味，也有一份浪漫才情、一份兄弟義氣。

很多人都記得倪匡在摯友古龍過世後，獨自掏錢為他買下的48瓶干邑XO，更不用提黃霑那句風靡精英、傳誦市井的廣告語“人頭馬一開，好事自然來”。

一句話不僅為人頭馬叩開了中國市場的大門，將品牌拔高了不知多少個臺階。讓這家酒廠名氣之響、在中國之風靡，堪稱首屈一指。

今天，我們就來聊聊人頭馬，介紹一下這個干邑豪門旗下的全系列酒款。

關於人頭馬

Rémy Martin

人頭馬創立於1724 年，以神話中的半人馬形象作為標誌。在四大幹邑品牌中，唯有人頭馬是由干邑本地人建造的。人頭馬最大的特點是，酒廠只使用來自大、小香檳區（Grande & Petite Champagne）的白蘭地原酒調配產品，旗下主流酒款都是特優香檳干邑（Fine Champagne Cognac）。

在干邑區的6個子產區中，傳統認為大、小香檳區的風土最好，釀造優質且具有陳年潛力的白蘭地原酒。因此，除了強調品質，人頭馬也一直以超長的窖藏時間為賣點，躋身干邑四大品牌之列。

人頭馬旗下酒款繁多，上有大名鼎鼎、貴得驚人的路易十三，下有論銷量無人能敵的VSOP，各系列酒款也都被賦予了特別的名字和深意，再加上不時推出的限量款、特別款、跨界合作款，更是令人眼花繚亂。

擅長經營之道的人頭馬，在針對不同市場定製酒款方面也做得風生水起，於是便有了多款亞洲專供、歐美專供，或是免稅店專供酒款，很少有人能把這些酒款間的差別講得清楚。

在翻閱了各種資料後，我們終於梳理出了這篇人頭馬旗下酒款介紹。那麼，就先從高端款開始講起：

高端款

路易十三

Louis XIII

這支酒的名字緣起法國皇帝路易十三世，被譽為“烈酒之王”。

故事要追溯到 1850 年時，酒廠在法國亞納克之戰（The Battle of Jarnac）的古戰場上被發現了一支印有皇家百合花飾紋的酒壺。他們便將其買下並申請了復刻專利，於1874年打造了這款名為路易十三的干邑。

路易十三由多達1200種全部來自大香檳區的白蘭地原酒調配而成，並且把酒廠一向奉行的超長陳年時間做到了極致，盛放酒液的復刻皇家水晶酒瓶也是賣點。難怪即便賣到天價，依然被幹邑愛好者及藏家將其奉為珍寶。

路易十三黑珍水晶

除了經典款外，路易十三還推出過多個限量版，包括路易十三黑珍水晶、天蘊Rare Cask 43.8和天蘊Rare Cask 42.6等，都是長期霸佔最貴幹邑榜單的酒款。今年初，路易十三又推出一支9公升裝Le Salmanazar限量干邑（真的只有一支），光酒瓶就重15公斤，標價280萬元人民幣，並於1月起開始在北京SKP路易十三之家展示。

人頭馬禧鑽

Rémy Martin Centaure de Diamant

Diamant是法語鑽石的意思，這支酒由近400款白蘭地原酒調配而成，其中90%來自大香檳區、10%來自小香檳區。這支酒在原酒的甄選和陳年時間的要求上也非常嚴苛，它的定位僅次於路易十三，無愧於鑽石之名。

Centaure de Diamant問世於2010年，它的前身是酒廠曾經的高端款Rémy Martin Extra，同樣由90%的大香檳區和10%的小香檳區原酒調配而成，最年輕的基酒在橡木桶中陳年至少35年。這支酒現在已不再發售。

除了上面兩款頂級干邑外，人頭馬的高端款還包括釀酒大師系列，比如限定系列Rémy Martin Carte Blanche à Baptiste Loiseau，出自新一任酒窖主管Baptiste Loiseau之手。

Carte Blanche在法語裡意為特許，表明酒廠給予了Baptiste Loiseau對酒窖存酒的自由支配權利和極大發揮空間，以將他的精湛技藝淋漓盡致的表現在酒中。該系列目前已經創作了兩支作品，分別名為 Gensac La Palluc Cellar Edition 和 Merpins Cellar Edition，分別為限量7000瓶和 9650瓶。

Rémy Martin 1988

此外，人頭馬還會從酒窖20萬桶的存酒中挑選一些特定年份的白蘭地原酒，製作年份干邑（Vintage Cognac），這些酒款產量非常小，因此往往是高價難尋。

進階款

人頭馬1898

Rémy Martin 1898

這是一支專供中國市場的酒款，1898並不是指年份干邑，而是為了紀念這個重要時刻。

1898年，人頭馬製作了首支只使用大小香檳區白蘭地原酒調配的干邑。1938年，法國頒佈法令，將完全由大小香檳區白蘭地原酒（其中大香檳區不低於50%）調配的酒款命名為優質香檳區干邑（Fine Champagne），人頭馬便成為公認的優質香檳區干邑鼻祖。

這支酒根據酒廠保留的1898年配方釀造而成，級別為Extra。

人頭馬上海1903

Rémy Martin Coupe Shanghai 1903

這支酒從名字上便透出濃郁的中國風韻，是人頭馬專為亞洲免稅店設計的干邑，屬於Extra級別。1903年，人頭馬首次嘗試專為亞洲市場量身打造一支幹邑，並命名為Coupe Shanghai。時隔一個世紀後，酒廠在2013年再次推出這款作品。

人頭馬XO

Rémy Martin XO

人頭馬XO應該是大家最熟悉的了，由近400種大小香檳區白蘭地原酒調配而成。

在XO之上，還有加強版的XO Excellence（調配85%的大香檳區原酒），以及XO Premier Cru（調配100%的大香檳區原酒），主要在免稅店銷售。

人頭馬XO 2017 戛納珍藏版[/caption]

另外，人頭馬也很喜歡跨界合作，比如在戛納電影節期間推出的珍藏版XO。

Rémy Martin Centaure

這也是一支專為中國市場創作的干邑，由75%的大香檳區和25%的小香檳區超過300款白蘭地原酒調配而成。這是一支Extra Old干邑，屬於XO級別。大體上講，這支酒的定位和定價介於人頭馬XO和CLUB之間。

入門款

Rémy Martin 1738 Accord Royal

這也不是一支年份干邑， 1738年對於人頭馬來說是一個里程碑時刻。這一年，人頭馬乾邑的品質得到法王路易十五世的肯定，從而獲得在干邑區開闢新葡萄園的特許。

酒款由超過240款白蘭地原酒調配而成，屬於Napoléon級別，是一支充滿水果和香料風味的干邑，非常適合搭配雪茄或巧克力。需注意的是，這支酒不在中國市場銷售，前往海外的話可以留意一下。

人頭馬俱樂部

Rémy Martin CLUB

這支酒專供中國市場，是人頭馬專為男士創造的一款干邑，屬於Napoléon級別。酒中調配了許多陳年將近20年的白蘭地原酒，因此塑造出複雜而飽滿的口感。稜角分明的獨特八角形酒瓶，是為了呼應中國的幸運數字八。

人頭馬乾邑之心

Rémy Martin Cœur de Cognac

這支VSOP是專為干邑入門者打造的小清新幹邑，通過非常用心的緩慢蒸餾過程，塑造出柔滑的口感和活潑的果味，十分易親近。酒款的甜美風味也令其成為一支很不錯的開胃酒。

這個系列還推出過聖誕限量款。

人頭馬VSOP Mature Cask Finish

Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish

這支酒專供歐洲市場，並且在歐洲已經完全取代了經典款VSOP。

酒如其名，採取了特殊的陳年方式，即在原酒成熟的最後一年，需要在20年的高品質法國橡木桶內完成最終混合。酒款呈現出豐富果味，口感優雅且圓潤。

人頭馬VSOP

Rémy Martin VSOP

這支酒自1927年問世便獲得了巨大成功，是酒廠最經典也是最暢銷的酒款。上世紀70年代推出的磨砂瓶裝更是引領了一波潮流。直至現在，這支酒仍然是干邑界VSOP的標杆。在歐洲以外的市場，我們依舊可以買到這支酒。

與XO一樣，人頭馬VSOP也有升級版VSOP Premier Cru，在免稅店可以找到。

Rémy Martin Prime Cellar Selection Cellar No 28

此外，人頭馬專供免稅店的酒款還有窖藏甄選系列（Prime Cellar Selection），包括具有蜜餞芬芳的Cellar No 28和具有濃郁香草氣息的Cellar No 16，前者為進階款XO，後者為入門款VSOP。

人頭馬VS Supérieur

Rémy Martin VS Supérieur

人頭馬VS在市場上很難見到，據說主打澳洲市場。酒款由100%來自小香檳區白蘭地原酒調配而成，因此不屬於特優香檳干邑。酒款擁有鮮明的果味，在VS酒款中算得上佼佼者。

最後再說說人頭馬旗下其他的酒款。比如這支有點劍走偏鋒的Rémy Martin V。因為沒有經過陳年，不符合干邑的陳年規定，所以只能稱為葡萄白蘭地。這支酒擁有澄清如水的色澤，人們口中的“白人頭馬”，說的就是它了。

人頭馬旗下系列就講到這裡了，如果正好有喜歡的酒款，不妨在下方留言，想要了解其他干邑大牌，也可以留言告訴我們哦。

文 | Daniela

© 知味葡萄酒雜誌

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