需要食材
牛腱子肉650克做法步驟
1.
先準備好材料
2.
所需要用到的香料
3.
牛腱子肉洗乾淨，撕掉外面一層皮
4.
用冷水泡1小時，去除血水
5.
用保鮮膜包起來
6.
放入冰箱冷藏1小時，這樣煮好的肉再切不會散掉，這是賣牛肉的告訴我的
7.
將所有調料倒入鍋中，再倒入三碗水
8.
放入冷凍1小時的牛肉，鹽也要這個時候放哦，不然滷不進去味道
9.
先大火燒開
10.
大火燒開後轉小火
11.
蓋上孩子慢慢滷1小時
12.
直到筷子可以插過就好，喜歡爛呼一點的也可以滷時間長一點
13.
滷好的牛肉晾涼
14.
切成片就可以了，再配上自己喜歡的醬汁，好好吃呢