俗話說酒香不怕巷子深，真正好吃的東西還是在小巷巷裡。今天我們發現了一家特別驚豔的乾鍋店，乾鍋肥腸豬肉堪稱一絕，入口難忘，好吃到眉毛都快飛起來了。每天晚上6點就沒有座位了，排隊1小時才能吃上。
這家小飯店有點難找，沒在曲靖混過20年的人，根本找不到，這條路是東星中路，導航：環城幼兒園分院（東星小區2期），然後從這裡進去直走，右轉就可以看到了。
很好，恭喜你到達目的地
這家小飯店是富源人開的，老闆是個老實人，就連門牌都沒有，完全是靠口碑口口相傳做起來的，整個片區生意最好的一家！
進店後我們直奔廚房，看著金黃的豬腳肉已按耐不住，老闆就是大廚，帶上皮手套開始切肉。
好的東西都是靠發覺的，後面那盆切好的新鮮豬肉正是今天的主角。
有客人提前我們一步來霸座位，我們只能坐在靠門口的一桌。
這是個夫妻店，老闆家的娃娃們正在學習。
現在才5點鐘，第三波食客已經駕到！！
接著，第四波！！！
第五波，這是幾個小年輕。
第六波，這是一個家庭！
五點四十多點，已經坐滿人了，沒有一桌是空著的，往後趕來的只能排隊1個小時了，對不起大家！
期待已久的乾鍋豬肉登場，大家都是衝著它來的，裡面有新鮮的豬肉、豬肚、肥腸等等，看著、聞著很是飢餓。
上面的薄荷壓制著麻辣的暴脾氣。
滿滿一大鍋，在這裡是按斤吃的，人均40左右，非常靠譜！
肉質真的不錯，不以為然的會覺得是牛肉乾鍋，其實這是乾鍋豬肉，豬肉用來做乾鍋？頭一回見！
鍋底滿滿加熱，一股濃郁的肉香味蔓延散發，直擊著味蕾，當時差點我就被香暈了！
服務員很熱心，隔一哈就會過來幫你炒鍋，這樣才不容易粘鍋。
一陣一陣的香氣冒，就像我家平時炒菜那樣，媽媽的味道，外婆的味道。
下面有豆芽、魔芋和青筍，葷素搭配，幹酒不累。
幾哈子，我們四個人就吃了半斤，還剩半斤，剩下的更好吃，比較焦脆。
鍋裡油汁嘟嘟嘟的冒，嘖嘖嘖的響。
肥腸真的很牛，香濃而有彈性，一口嚼最香辣！
每一塊肉上面都裹滿了秘製作料，聽經常來他家吃的朋友說，很多人想跟他合夥一起幹，他不答應，他覺得人不靠譜。
30分鐘，鍋裡基本上沒有一塊肉了！老闆，加肉！！
不過，老闆說今天的賣完了，只有滷肉，好啊！當時，我太日氣啦，猛幹了一大口酒，滷肉就滷肉吧！
隔壁的小美女們邊聊邊吃，美女可以跟你們拼桌嗎？
她們應該是搞美容的，經常來這裡吃，每次都要吃2公斤。
美女很美，但人家是開奧迪A6L的，我要加倍努力，加油！
這位大哥看樣子，就知道你“背景”很強勢，哎呀，原來眼神跟上面的對上！
等菜中，已發覺隔壁已經換了一波客人了。
等吧！先吃點蔬菜！
來這裡吃乾鍋，告訴大家一個訣竅，一定要吃第一鍋，再加肉的話就不是那麼好吃了，不夠入味。
但滷肉的品質還很不錯，柔嫩香濃。
煮吧！雖然剩下的鍋底不是很多，但只能講究了，他家的鍋底配方太神奇了。
看看，不錯，不錯，肉質完美，肥而不膩。
大口吃肉大口喝酒
藉此機會，我要喝醉，生活是那麼的壓抑，不容易啊！各位老鐵。
來他家吃乾鍋的人很忠誠，包著腳的都會開車來。
晚上9點，店裡應該是最後一波吃貨了，老闆終於有時間出來抽支菸緩解下疲勞，回望中，我看到了一臉質樸簡單的笑容。
記憶中，曲靖玄壇的乾鍋最多，但近幾年味道變了，始終找不到最初的感覺，唯獨這家，重拾記憶；給我一種湊錢去吃乾鍋依然很幸福的場景回味。