今天给大家推荐三款经大饭店厨师调教过的三道美味凉菜，凉菜总是做不好的朋友们千万不要错过啦！
首先第一道凉菜：香拌故萝卜丝
所需食材：粉丝，胡萝卜，适量的香菜，所需调味品，适量的食用盐，鸡精，芝麻油。
制作过程：1，把买来的粉丝刨开，2，把洗净的胡萝卜擦成丝状，顺便把香菜也洗净。
3， 把洗净的香菜切段，准备好芝麻油。4，起锅烧水将泡好的粉丝入锅，过一遍水捞出。
4， 胡萝卜丝也同样入锅过一遍水，捞出和粉丝倒在一起。6，加入香菜，盐，鸡精还有芝麻油搅拌均匀，在放置一会入味即可。
第二道凉菜：凉拌黄瓜
所需食材：黄瓜两根，大蒜三个。所需调味品：适量的食用盐与白糖。不要小看了这么简单的配料，制作完成后绝对是清脆香甜，生津止渴的！
制作过程：1，黄瓜切片，大蒜切成末。2，把黄瓜与大蒜倒入碗中撒下适量的盐搅拌均匀腌制一会。3，搅拌过程中会有黄瓜汁流出，这时候我们加入适量的白糖在进行搅拌就完成了。
这道菜最简单大家一定要试试不会失望的！.
第三道也是最后一道凉菜：凉拌双菇
喜欢菌类美食的朋友们看过来了，所需食材：白玉菇，虫草菇，香椿苗。
所需调味品：适量的食用盐，一勺香油，两勺陈醋，适量的鸡精提鲜，适量的橄榄油，辣椒油，两个打蒜切末，一根香葱切碎。
制作过程:1，把买来的白玉菇，虫草菇洗净控水。2，起锅烧水，把白玉菇和虫草菇依次下锅过一遍水，再过一遍凉水，捞出后继续控水。3，白玉菇与虫草菇分开加入相同适量的橄榄油，食用盐，一勺香油，两勺陈醋，适量的鸡精，以及切好的蒜末，香葱，搅拌均匀。4，将白玉菇摆盘底，虫草覆盖其上更好看一些。
这几道菜可是经过大厨指导的，朋友们不要小看这三道凉菜，小编建议大家有机会一定试着做一做。好了今天的推荐就到这里了，祝大家事业顺利，生活愉快！不要忘了关注我呦！