蒸春餅，簡單好做的用料
麵粉 300克開水 90克冷水 90克油 適量鹽 2克配菜 京醬肉絲，土豆絲，豆芽炒粉等
蒸春餅，簡單好做的做法步驟
步驟 1
準備麵粉300g，加入2克鹽增加筋性，我用的餃子粉，也可以用普通麵粉
步驟 2
一半加入90克開水，一半加入90克冷水，和成面絮
步驟 3
和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面半小時
步驟 4
先把面分成小劑子，大概分成15個，擀成餃子皮大小，表面刷上油。
步驟 5
摞在一起，我分成了兩份。擀之前先用手壓一下，然後擀成大餅。
步驟 6
把餅放入蒸鍋中，準備蒸餅
步驟 7
蒸好後，趁熱揭開。由於我蒸的時候，下邊放的溼布，下邊幾張餅溼了，揭不下來，所以最好放硅膠蒸墊或者大圓盤中
步驟 8
配上喜歡的菜，卷在裡邊
步驟 9
配上喜歡的菜，卷在裡邊
步驟 10
配上喜歡的菜，卷在裡邊