食材：剩米饭1碗、鸡蛋2个、青菜几根、胡萝卜适量、葱末适量
配料：咖喱块半块、食用油
做法：
1.准备好各种所需食材；
2.青菜、胡萝卜、葱分别洗净，切成末备用；
3.炒锅烧热放油，放适量的葱末，炒出香味；
4.放入胡萝卜末炒出香味；
5.放入打散的鸡蛋液；
6.翻炒均匀，炒成碎片后盛出备用；
7.另起锅，放入少量食用油，烧热，放入葱末炒出香味，放入咖喱块，用小火化开；
8.化成咖喱酱；
9.放入米饭；
10.翻炒均匀，使米饭沾满咖喱酱；
11.放入青菜一起翻炒；
12.放入之前炒好的胡萝卜鸡蛋，翻炒均匀，使咖喱翻炒均匀即可。
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