大家好我是阿楊。今天去常菜買了三條板魚，板魚吃法也有很多種，今天就來做一道紅燒板魚，鹹香入味，好吃下飯。
食材：板魚3條、雞蛋
配料：小蔥、姜、澱粉
調料：老抽、生抽、糖、料酒
下面開始製作：
1,將買回來的板魚，洗淨。然後該刀切成段，放在碗中備用。
2，姜切成片，放在魚碗中，再加兩根小蔥，倒入一點料酒去腥，加點老抽上色，放點糖提鮮，再打入一顆雞生的蛋然後抓拌均勻，再加一點澱粉鎖住水分繼續抓拌均勻後備用。
3,鍋中加適量的油，將魚塊放入煎至一面定型後再翻一面，煎到兩面焦黃，推到鍋邊，用鍋中底油將蔥姜爆香，再加適量生抽和白糖，將調料炒化後把魚塊加進來一起翻炒
4,為了更好的入味，可以加少量開水，蓋上鍋蓋悶2分鐘。
5,時間到打開鍋蓋收一下湯汁即可出鍋裝盤啦。
一道鹹香入味的紅燒板魚就做好了，刺少肉多，大口吃魚肉非常過癮。
我是阿楊，非常感謝大家對阿楊小廚的支持。阿楊並不是廚師，只是愛好做菜，喜歡釣魚，如有不足之處，歡迎大家留言指出，我會繼續努力堅持原創視頻和原創文章與大家分享。請朋友們多多點贊、關注+轉發,非常感謝大家的閱讀。
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