婆婆種的萵苣豐收了，教我醃萵苣，不放水和油，脆爽開胃超下飯！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，昨天婆婆打電話來說家裡萵苣大豐收，多的吃不完，讓我們回家拿一些過來吃。
過年的時候在婆婆家呆了兩個多月，那段時間我差不多每天跟著婆婆下地，那時萵苣還沒有長大，想到婆婆種的菜我也付出了一份勞動，於是催著老公去了婆婆家。
婆婆給我們準備了兩大捆萵苣，足有50多斤，還有一大袋的豌豆，真是滿載而歸了，婆婆怕我這麼多萵苣吃不完，就教我醃萵苣的方法。
仔細記住了婆婆教的方法，回家就迫不及待的做起來，醃過一天的萵苣，顏色依然青翠欲滴，口感脆爽開胃，下飯下酒都不錯，而且醃萵苣做法簡單，不加一滴水，不加一滴油，多吃也不擔心長肉，這道菜對於減肥期間的我來說，太喜歡這道菜了。現在把做法分享給大家，希望朋友們喜歡！
【醃萵苣】
所需食材:
萵苣三斤，自制剁辣椒兩勺，食用鹽適量，白醋一勺，香醋兩勺，白糖一勺。
步驟一:準備食材，萵苣用刀削掉外皮，清洗乾淨，切成厚片，再切成長條，也可以切丁，看個人喜歡。
步驟二:萵苣放鹽，醃30分鐘。
步驟三:萵苣醃出很多水分，將水倒掉，再用手將萵苣中的水分擠一擠，儘量將萵苣中的水分擠出來，這樣做，萵苣吃起來口感會很脆。
步驟四:萵苣中加一勺白醋，兩勺香醋。
步驟五:放兩勺自制的剁辣椒，外面買的剁辣椒一樣是可以的。
步驟六:放一勺白糖，用筷子拌勻，用保鮮膜密封，放冰箱醃一晚上。
步驟七:醃過一晚上的萵苣非常入味，顏色還很翠綠，看著就有食慾，嚐嚐口感很脆很開胃！
是不是特別簡單?這道菜早上配粥吃特別過癮，下飯下酒也不錯，更重要的是，裡面沒有加一滴油，吃這個菜，刮油效果不錯，特別適合減肥中的我。
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回覆，喜歡的朋友記得點贊收藏加關注。
美食小貼士：
1.可以一次多醃一點，吃不完的醃萵苣，可以密封放冰箱，醃的時間越長越入味。
