不知道喜不喜歡吃金針菇，我就超級喜歡，口感好，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防止潰瘍病。
今天就和大家分享這道涼拌金針菇，酸辣開胃，超級下飯，真的是太好吃了，做法也超級簡單，零基礎零失敗哦，你一定要試試噢！
【食材】
金針菇200g、小米辣3個、香菜、蔥花、花生米、蒜末、芝麻、辣椒粉、生抽、醋、鹽、白糖、香油。
【做法】
1. 小米辣切段，金針菇去根洗淨焯水撈出，過涼水備用。
2. 調萬能涼拌醬汁：將一勺蒜末、一勺芝麻、一勺辣椒粉、淋熱油、兩勺生抽、一勺醋、少許鹽、半勺白糖，加入香菜碎放入碗中攪拌均勻。
3. 金針菇裝盤，澆上醬汁，撒上花生米，可以滴少許香油，翻拌均勻即可開吃啦！
是不是超簡單，天氣越來越暖和，一定要吃點開胃的才開心！
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