娃娃菜大家都愛吃，做湯、涼拌、醋溜都不錯，今天小編介紹8款美味的娃娃菜吧！
一、粉絲娃娃菜
配料:
娃娃菜1棵、龍口粉絲2扎、姜少許、蒜少許、紅椒半個、水適量、鹽2勺子、花生油3勺子
烹飪步驟:
1、粉絲提前泡發，泡好後瀝乾水，剪斷
2、娃娃菜洗乾淨後，切長條
3.姜洗好切絲，蒜頭洗好拍扁去皮剁碎，紅椒去辣椒心，先切絲再切粒
4.鍋燒熱入花生油，油溫7成熱時放入姜，蒜，紅椒爆香
5.倒入娃娃菜炒軟
6.再放入粉絲，和水。水差不多沒過菜。蓋上蓋子煮兩滾
7.最後加入兩勺子鹽，煮一下就好了
二、上湯娃娃菜
配料:
高湯適量、蒜2瓣、鹽適量、蔥1根、娃娃菜適量
烹飪步驟:
1.娃娃菜洗乾淨，準備好
2.高湯，我用的是剩下的豬骨湯
3.鍋內倒油，熱了之後加蔥蒜爆香
4.然後倒入高湯，大火燒開
5.放入洗好的娃娃菜，煮到變軟就可以了，
6.然後加些鹽調味即可，因為高湯裡基本什麼料都有了
10.裝盤
三、醋溜娃娃菜
配料:
娃娃菜1棵、蒜少許、幹辣椒幾個、姜幾片、陳醋1勺子、生抽1勺子、鹽1勺半、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.娃娃菜洗乾淨，勁和葉子分開切，勁切成兩半
2.美，蒜，幹辣椒切得如圖所示
3.鍋預熱入花生油，油溫熱後放後姜，蒜，幹辣椒爆香
4.先倒入勁炒軟
5.炒軟後再倒入葉子炒幾分鐘
6.炒幾分鐘後再淋入些生抽調色
7.再倒入1勺子陳醋，炒1分鐘左右
8.最後加入1勺子鹽炒熟即可
四、素炒娃娃菜
配料:
娃娃菜一顆、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準備一顆娃娃菜
2.摘好洗乾淨，切小塊（這個隨意切，自己喜歡切什麼樣都可以）
3.熱油鍋下入娃娃菜翻炒，加鹽，大火炒到微軟就可以出鍋了（只要倒入適量的油，大火炒菜都不會糊鍋的，而且這樣炒出來的菜會比較好吃）
4.清淡可口
五、清湯娃娃菜
配料:
娃娃菜2棵、海螺丸150克、生薑適量、大蒜適量、小蔥1棵、豬油適量、色拉油適量、胡椒粉適量、鹽適量、水適量
烹飪步驟:
1.準備好所用食材
2.娃娃菜清洗乾淨後將菜杆和菜葉分開放著備用
3.將生薑大蒜蔥如圖切好備用
4.鍋裡放入適量的豬油和色拉油
5.等豬油煎化後放入生薑大蒜蔥白煸出香味
6.加入適量的水
7.等水燒開後改小火慢慢熬3分鐘（使其湯更加鮮美有味道）在加入丸子
8.丸子煮兩分鐘後放入娃娃菜杆用鏟子翻動一下
9.開鍋後放入菜葉用鏟子翻動一下
10.如圖這樣菜葉完全都焉吧了 就放入適量的胡椒粉和鹽在煮2分鐘即可關火
11.盛在湯碗裡撒上少許的蔥花點綴一下，清湯娃娃菜就做好了！請慢用！
六、清湯竹蓀娃娃菜
原料：
水發竹蓀50克，娃娃菜4片，鮮番茄汁50克，精鹽3克，味精2克，薑末10克，香油5克，植物油25克，高湯適量。
製作：
1、將竹蓀洗淨去沙瀝乾水分，切成長方塊；
2、娃娃菜洗淨去除筋膜取件，西紅柿去皮、籽，洗淨取汁；
3、炒鍋入油燒至五成熱加高湯、竹蓀及西紅柿汁，燒滾後再加精鹽、味精和姜茸汁，投入娃娃菜略燒一下，裝入湯盅即成。
要領：
也可以將原料以及高湯等調味後，再上籠屜蒸熱取出上菜時再加入燙熱的娃娃菜即可。
七、慄汁娃娃菜
批量預製：
鮮板栗（或罐頭裝板栗）200克納入料理機，灌入高湯600克打成汁，過濾掉粗渣後即成慄蓉高湯。
製作流程：
1、娃娃菜100克修掉多餘的葉柄，洗淨後與罐頭裝板栗30克一起焯水，撈出瀝乾。
2、鍋下慄蓉高湯150克燒開，下藏紅花汁2克調色，放入娃娃菜和板栗，下適量鹽、味精熬開，小火煨2分鐘，中火收濃湯汁，勾薄芡後淋雞油即成。
八、砂鍋娃娃菜
材料：
主料：娃娃菜、滷熟的帶皮豬五花肉
輔料：薑片、蒜片
調料：雞油、鮮湯
做法：
1、取整棵娃娃菜洗淨，先入沸水鍋裡煮熟了撈出，然後切去根部（這是便於成菜後搛食）。滷熟的帶皮豬五花肉切成小條。
2、取砂鍋上火，放適量的雞油和薑片、蒜片先炒香，摻入調成鹹鮮味的鮮湯後，放入娃娃菜和滷五花肉條，等蓋上鍋蓋煲至滾燙時，揭蓋並撒上蔥花即成。
