用户988697639780
做一款戚风蛋糕，需要多长时间？我来认真回答你。
戚风蛋糕是属于海绵型蛋糕，质地比较湿润，组织蓬松。因为水分含量高，使得口感特别的嫩爽，好多人都喜欢吃。做法有好多种，根据你选择的做法时间也会有所差异。我就简单的说两种做法，以及需要多少时间。
做法一
最后得出，采用此方法做戚风蛋糕需要86分钟（5+10+7+8+6+50=86）实际可能需要100分钟。
做法二
15、上下火150度烤50分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却，蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块。需要60分钟。
最后得出，采用此方法做戚风蛋糕需要93分钟（8+5+10+10+60=93），实际也是需要100分钟。
结论：做戚风蛋糕需要100分钟左右的时间。希望能够帮到你。
爱吃爱钓鱼的小强
您好！做一款戚风蛋糕全程大约用1小时
步骤如下：
1.准备5个鸡蛋，提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，准备85克低筋面粉、1克泡打粉、1克盐混合均匀，过筛备用，这里用5分钟左右
2.在蛋黄中加入25克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入40克食用油、40克牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象，这里用5分钟左右
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度，这里用5分钟左右
4.蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；这里用电动打蛋器5分钟左右就可以完成，如果用手动打蛋器要10几分钟哦
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀，这里用5分钟左右
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，中途颜色烤到你认为可以的时候，可以盖上锡纸，以免颜色过深，烤好后取出立即倒扣，晾凉分钟后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要，这样全程大概在1-1.5之间，还是看个人操作熟练程度的，希望我的回答可以帮到您，谢谢！
冰冰下厨房
操作30分钟 ，烤制40～60分钟。一般我会一次制作2个戚风蛋糕，为了节省时间。
