如果你曾尝过
武汉的美味
那你就不会忘记
它的味道
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4月11日，武汉很多小吃店恢复营业啦，吉庆街小吃也开张了，武汉老铁们终于可以回到早上吃热干面，喝鸡蛋花的幸福小日子了。
橙子也可以算3分之一的武汉人，从两岁到小学五年级，橙子一直在汉口居住，吃过当时两块五一碗的骨汤米线，老婆婆爷爷用推推车卖的香喷喷的豆皮饭，当然，最好吃的是家对面的摊摊卖的热干面，每天来一碗根本吃不腻。时至今日，橙子总是时不时想起来武汉的味道。今天我们就来摆摆武汉的小吃吧。
武汉小吃
热干面
热干面是武汉人早餐不可少的美食，就比如橙子在武汉上小学的时候，每天早上十有八九都是在家对面的摊摊吃热干面，有时候还来一碗鸡蛋花，就是一点米酒加鸡蛋冲的热水，甜甜的。热干面先煮熟，过冷过油后淋上老醋、辣椒油、芝麻酱、萝卜干、酸豆角丁、葱花等等配料，面条纤细爽滑有筋道，酱汁浓郁味美，非常非常香，橙子边回想边流口水了。
三鲜豆皮
橙子一直把三鲜豆皮喊豆皮饭，小时候最盼望早上吃一碗豆皮饭了，因为要走到菜市场旁边的一条街才有豆皮饭的车车，而我早上去上学的时候，车经常还没有来，所以一个星期里只有一两次才能成功吃到豆皮饭，让我非常怨念，每次买到豆皮饭都会问卖豆皮饭的婆婆爷爷，明天什么时候来。
豆皮繁火力要刚刚好，煎出的豆皮外脆内软，油而不腻，形方而薄，色黄而金，出锅前要淋一勺色香浓郁的汤汁，所以吃起来香酥嫩脆，酱汁鲜香。
烧麦
其实武汉的烧麦的馅和外地烧麦没有什么区别，但是在橙子的记忆中，却非常好吃，这可不是因为记忆美化，细细说来，武汉的烧麦皮薄而个小，有汤汁菜蔬，糯米饭大概只占一半，不像有些烧麦，一口下去全是糯米饭，橙子称其为饭坨。武汉的烧麦吃起来鲜香浓郁不油腻，一个又一个，根本停不下来呀。
大家喜欢武汉的哪些美食呢，欢迎在后台告诉橙子，和橙子聊一聊
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