小编家里有一条规定，虽说是“不成文”的规定，可是家中的8口人全都遵从，那便是逢年过节，或是家中某个人过生日，不管自个身在什么地方，在当日晚间必须要回家吃一顿团圆饭，因此在这样的团圆饭里边，有种可口的美味是不可或缺的，那便是我和老妈亲自包出来的水饺，在吃10次水饺之中，每一种馅儿全部都是不同的，每样都很美味可口，要想制作出来鲜美可口的水饺，拌饺子馅儿采用的蔬菜和调味料都是至关重要，很多人都感觉葱姜蒜很入味，因此拌饺子馅的时候，说真的必须放葱姜蒜吗？实际上十人九不知，怪不得水饺吃起来一点儿都不怎么鲜美。
有许多人感觉，在制作水饺馅的时候，必须往里边加入很多的调味料，这样一来才能够让制作出来的水饺馅特别入味，但实际上并非是这样的，平时大家采用的调味料有许多，并且较为入味的食物也是有许多的，有一些调味料里边也包含的有葱姜蒜的成分，乃至有一些调味料里边也含有有食用盐的成分，因此压根无需加入过多的调味料，只要加入适宜的调味料就行了。
因此在拌饺子馅的时候，到底是否必须放葱姜蒜吗？可能在10个人之中，有9个人都不知道正确的做法是什么，怪不得大家自个在家中做出来的水饺不美味。实际上水饺能够大致分为两种，一种就是肉馅儿的，另外一种就是素馅的。制作的饺子馅儿不同，必须采用的葱姜蒜也是不同的。
先来讲说肉馅的水饺，必须加入适当的葱和姜，可是蒜头就无需了，由于肉馅儿会较为油腻感一点，加入适当的葱和姜，不但能够让其更为入味，并且还能有效解腻，可是蒜头倒进去以后，就会让水饺馅充满了蒜头的口味，吃起来一点儿都不鲜美。
因此在拌素馅的时候，生姜和蒜头都无需加入，由于生姜和蒜头的口味都较为辛辣，倒进去以后，由于浓烈刺激性的香味儿，也会造成素馅串味，因此不管在拌哪种素馅的时候，只放一点葱花就行了，但谨记不可以放过多，要不然的话也会影响口感滋味。
看过以后应该明白，不管拌啥水饺馅，都无需放蒜头，生姜和大葱能够酌情加入，假如感觉自个以前做出来的水饺馅不美味，是否都没有用对“葱姜蒜”呢？
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