番茄醬香黃豆
1.準備好黃豆、西紅柿、番茄醬、小蔥、鹽。之後將黃豆清洗乾淨後，再放入水中浸泡一晚
2.西紅柿洗乾淨後用刀在上面劃一個十字花刀，然後放入沸水裡面焯，焯一會後撈出即可輕鬆去皮
3.再將西紅柿切成丁，然後蔥花洗乾淨後切成碎末，再將鍋燒熱後倒入油，放入蔥花翻炒出香味，再放入西紅柿
4.翻炒出汁後放入鹽，倒入控幹水的黃豆，翻炒均勻後放入番茄醬，如果覺得西紅柿比較少，那麼可以倒入少許熱水再稍微煮一會收汁
5.最後倒入電高壓鍋裡面，通電後按下豆類按鈕，收汁即可。
紅燒帶魚
食材：帶魚適量，香菇適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，香醋2勺，生抽2勺，老抽1/2勺，白糖1勺
1、帶魚洗淨去表面白磷、內臟，切段；蔥蒜、香菇洗淨去蒂切片、姜切絲，辣椒去籽切片待用。
2、帶魚加入料酒、鹽、蔥薑片、少許胡椒粉拌勻醃製20分鐘。
3、將醃製好的帶魚表面薄薄蘸上一層幹澱粉。
4、油鍋燒至6成熱，逐一放入帶魚炸制。（大火定型改中小火炸均勻）。
5、炸至兩面金黃色撈出控油。
6、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水澱粉2勺調勻成味汁。
7、鍋置火上少許油燒熱，煸香蔥蒜片，下入香菇翻炒至軟。
8、倒入炸好的帶魚，加適量開水與帶魚持平即可。
9、大火煮開，轉小火倒入味汁。
10、待湯汁燒至濃稠、帶魚表面褶皺消除即可。
11、撒入辣椒片、香菜段關火，裝盤。
洋蔥炒土豆
食材：洋蔥1個，土豆1個，辣椒適量，蔥適量，油適量，鹽適量，花椒適量，醬油適量，味精適量
1、土豆去皮切片。
2、將洋蔥剝去老皮洗淨，掰成小塊。
3、蔥和辣椒切小段。
4、鍋中放入油燒熱，放蔥段和花椒炒香，下入土豆片加適量醬油翻炒。
5、最後放入洋蔥、辣椒炒出香味，加味精盛出即可。
板栗燒排骨
用料： 排骨、板栗、白糖or冰糖、薑片、料酒、生抽、老抽、鹽；
做法
1.鍋裡倒入適當白糖或冰糖，但冰糖是大塊的話，放入前先弄小塊些，用小火，慢慢炒，加入薑片，慢慢炒至深褐色。
2.放入排骨，翻炒上色。
3.加入料酒 ，生抽，老抽和鹽各適當，繼續翻炒。喜歡吃辣的朋友可以放些辣椒。
4.鍋內倒入開水，至少要沒過排骨。一定要用開水，這樣肉的口感會好。大火燒開，嘗下鹹淡，調整好適合自己的口味。轉小火慢燉。
5.燉的過程中，差不多半個小時的時候，用筷子試下肉的熟度。差不多六七成熟的時候，筷子不是很輕易能插入的情況下，可以把栗子放進去燉。放太早，栗子容易爛。
6.期間注意觀察湯汁的情況，萬一水不夠，排骨還不夠酥，可以適當加些開水。
7.一般一小時的時候都足夠了，期間可嘗試用筷子試試排骨的熟度，輕輕的一下就能插入的，說明排骨已經很酥爛了。其實看也能看出來。
8.差不多的時候，開始大火收汁，即可出鍋。
酸菜豬肉燉粉條
食材：東北大拉皮75g、東北酸白菜100g、五花肉100g、油適量、鹽適量
做法：
1、東北大拉皮在70度左右溫水中浸泡7-8分鐘；
2、五花肉切正方小塊
3、東北酸白菜切絲；
4、將泡好的大拉皮撈出，過冷水沖洗，用手抓開以防粘連；
5、炒鍋入油，中火，下入五花肉煎至斷生，然後下入薑片，煸炒出香；
6、加入半勺鹽、老抽、料酒烹至肉上色；
7、下入酸菜扒炒，然後加入半鍋水，大火煮沸後轉小火，燉至水分收至八成幹；
8、最後下入拉皮，再加半勺鹽，翻炒均勻，如果顏色不夠深可再加少量老抽。
馬蹄蒸肉餅
用料： 豬肉150G、胡蘿蔔小半根、馬蹄3個、薑末、油、鹽、白糖、生粉；
做法
1.瘦肉先切成小塊，再剁成肉泥；剁好的肉泥加入薑末，鹽，生粉拌勻，再加橄欖油拌一下；
2.胡蘿蔔去皮後切碎，或者有工具刨碎亦可；馬蹄去皮後也切成碎；
3.把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入2拌好的肉泥中拌勻，順時針方向攪打一下至均勻即可，不用上筋，因為不是做肉丸子啊！
4.把處理好的肉泥入碟，上鍋蒸熟即可！
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