小葱拌豆腐/<font>用料/<font> 内酯豆腐、小葱、生抽、酱油、白糖/<font>步骤/<font>1.将豆腐均匀划成片。/<font>2.用菁选酱油，生抽，白糖，调出料汁。/<font>3. 均匀淋在豆腐上，撒上小葱即可。/<font>4.再说一下：小葱和豆腐在一起吃没风险，只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收，实在担心的朋友也可以不放葱。/<font>
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手抓孜然羊排/<font>主料：羊排1000克、草菇100克、红椒半个、洋葱半个、香菜50克、花椒30粒左右、油50ml、孜然粉1克、孜然粒1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、糖3克、盐5克、料酒15ml、羊肉汤200ml、生抽10ml、老抽5ml/<font>做法步骤/<font>羊排洗净，切成小块。洋葱留出20克切末，剩下的切成大块，红椒切丁，草菇对半切开并焯烫备用。/<font>羊排放入冷水锅，加花椒和大块的洋葱，大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。/<font>炖好的羊排捞出，羊肉汤过滤出花椒和洋葱备用。/<font>炒锅加热，倒入油，放入洋葱末炒出香味，再下入羊排正反面煎至表面变焦，加入孜然粉、花椒粉、孜然颗粒和辣椒粉翻炒均匀，倒入料酒煸炒。/<font>加入糖和盐调味，接着倒入羊肉汤约200ml，加入生抽和老抽调色，盖上锅盖焖15分钟左右。/<font>
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