西紅柿雞蛋湯是餐桌上最常見的湯類，此湯也最容易製作了。如何甩出漂亮的西紅柿雞蛋湯，對於初學者，是有一些技巧的，我將方法分享給大家，供親們參考！
主料 2種
西紅柿 2個
雞蛋2個
輔料 2種
蔥（1根）清水（適量）
調料 3種
香油 (適量) 鹽 (適量) 料酒 (適量)
烹飪步驟 10步
步驟1
準備食材；
步驟2
用叉子叉著西紅柿放在火上烤幾秒鐘；
步驟3
去掉西紅柿皮；
步驟4
西紅柿切塊；
步驟5
雞蛋加水和料酒，打散攪勻；
步驟6
鍋中水燒開，放入西紅柿煮開；
步驟7
撒適量鹽調味；
步驟8
將雞蛋均勻地散開澆在水開的地方；
步驟9
水開立即關火；
步驟10
盛碗裡，撒適量蔥葉點綴。
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