红烧肉的用料
五花肉750克，各种香料，老抽 生抽 冰糖 葱 姜 蒜
红烧肉的做法
步骤1
五花肉切成小方块，姜切片，大料冰糖少许备用
步骤2
五花肉冷水下锅焯水，加适量料酒
步骤3
撇去浮沫，捞起五花肉冷水清洗
步骤4
锅里放少许油，加入冰糖炒至融化
步骤5
加入大料，姜片
步骤6
放五花肉，加适量老抽、生抽和料酒
步骤7
加水没过五花肉，大火烧开，煮五分钟，转小火慢炖一小时
步骤8
炖至五花肉酥懒，大火收汁
步骤9
撒上小葱，香喷喷的五花肉出锅啦
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