“红星闪闪放光彩，红星灿灿暖胸怀 ”
魔都这家重庆火锅
门口就是大红五角星
店员统一身着绿色军装
毛主席照片，显眼大字报
一不小心就穿越回了红色年代
曾经的中国，一座城市，一个故事。
餐厅保留红军时代的种种元素，不仅勾人回忆，还叫人不自觉忆苦思甜，倍加珍惜如今美好时代的幸福生活。
来这吃火锅，聊的都是经历，情怀和对未来的无限憧憬。
餐厅不仅在装修、店员着装上下了功夫，食物也是香到口水四溢...
01
各类锅底，喜欢的口味随心配
店内有红油锅、骨汤锅、菌汤锅、番茄锅...也可以任选搭配成鸳鸯锅。
红红火火恍恍惚惚，远远就闻到它弥漫的香气！红油锅底底料全部都是来自重庆的老锅底料，越煮越香，看着这红油滚滚，真的是极致诱惑！
就连锅底的辣椒也毫不含糊，都是老板从重庆当地带回来的，调味佳品，辣口不辣心。
骨汤锅底，加入了骨头棒子，玉米段，金针菇，香菇，枸杞，红枣等一起炖煮，鲜香十足。不吃辣的宝宝点这个锅底也是吃到就赚到！
02
头牌好菜优先点单
丨重庆空运毛肚丨
全部新鲜空运自重庆的毛肚，每一片都是可以追源溯根的，品质绝对有保证。
正确的吃法，夹起一片，沸腾的锅底里七上八下就可以出锅啦，此时口感爽脆刚好哦。
品质好的毛肚，毛刺根根挺拔分明，这样水嫩的一块，自己喜欢的蘸料里滚一圈，入口咀嚼，口感脆滑爽嫩，越嚼越起劲。
丨墨鱼仔丨
这款头牌菜，端上来就能清晰闻到海水的味道，新鲜度绝对可见一斑。
每只都已经剥去了外皮，看起来水灵又白净，嫩滑度堪比剥了壳的荔枝。
丨飞龙在天丨
造型最霸气的要属这款飞龙在天了。口含红色龙珠的黄龙，傲然托起食客点好的牛羊肉拼盘，昂首翘尾，造型真真霸气十足！
精品牛上脑，肥牛卷每一片都很薄，沸煮的锅内稍微涮下就可以开吃了。
丨鲜猪黄喉丨
超新鲜的猪黄喉，每一块都由经验大厨切了花刀，这样涮烫起来更加容易入味。
黄喉易熟，下锅10秒左右即可提出，吸附了锅底的辣汤，直接吃微辣脆爽，蘸上调制的酱料，口感更加浓厚。
03
创意十足的经典涮品
非常普通的黑鱼片，到这里就变成了一只振翅欲飞的蝴蝶，这么可爱的摆盘，小爱越看越有点舍不得吃了。
丨虾滑丨
不只鱼片，虾滑在这里也被玩出了两款花样。
竹荪虾滑，每根细细的竹荪里都塞入虾滑，由于竹荪表面多孔，下锅后，内藏的虾滑依旧可以吸汤入味，口感丝毫不会被耽误。
吃个虾滑都是爱你的模样。另一款虾滑则被拗出了爱心的形状，还点缀了两颗眼睛，浪漫又不失风趣。
丨蟹肉棒丨
不同于别家火锅的蟹肉棒，这里的蟹肉棒绝对是真材实料，单从表面就能看出其踏踏实实丝状的蟹肉。
这样的蟹肉棒，一下锅，肉肉就散开，再夹起，宛如一朵花瓣细长的小花，十分有趣。
04
美味的小吃各来一份
火锅毕，吃冰粉，简直就是小爱改不掉的习惯。
撒了葡萄干的四川冰粉，酸酸甜甜，冰冰凉凉，对于吃完辣的宝宝简直就是解辣神器。
手工打制的糍粑，淋上红糖浆，撒上红糖粉，咬一口软糯香甜，还不粘牙。
老班长酥肉，可以直接吃，味道很鲜香；锅里涮热，蘸点调味料又是另外一种滋味。
除了小吃，开满粉花的调料台蘸料多多，水果凉菜也是种类丰富到挑花眼。
05
年代装修，服务媲美海底捞
整个餐厅的几乎随处可见红色年代的漫画、海报，毛主席照片、大字报...感觉一不小心思绪就穿越回了七八十年代。
服务生都身着绿色军装，点单，上菜，加汤，个个精气神十足地穿梭在餐桌之间。
每位服务人员都训练有素，时刻笑脸相迎，有求必应，饭毕，还会给细心地客人提供除味喷雾，这服务，一点不比海底捞差。
包间里，白色圆桌搭配暖色皮质椅櫈，风格清新明快，墙上的黑白照片也是回忆满满，年代感十足。
如此这般创意满满的主题火锅店
宝宝们是不是觊觎已久了呢？
閱讀更多 香味少女 的文章
