粉葛是最適合用來煲湯的一種食材，粉葛的營養很高，它可以緩解人們心情，還可以降低血糖，適合中老年人食用，粉葛是秋冬季最受歡迎的食材，用粉葛煲湯對腸胃非常好，還可以養陰生津，清熱下火。
具體做法如下：
用料:粉葛、豬骨、胡蘿蔔、紅棗、姜
製作方法：
1.削去粉葛的外皮，然後將粉葛進行清洗，再切2-3釐米的方塊，
2.胡蘿蔔去皮切大小相當的塊，豬骨洗乾淨，將洗乾淨的豬骨先過水
3.將粉葛，豬骨胡蘿蔔，紅棗姜等一併放置到鍋中，用大火燉開（注意水不易放過多）
4.煲開了改小火煲，煲1.5小時關火，可放鹽調味。
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