粉葛也是廣東人的時令食材，可煲湯，可炆菜。或者磨成粉末，就是葛粉，有清熱解毒的功效。
粉葛炆五花肉
挑選好看的五花肉，切成塊，用薑片汆水備用。
起鍋燒油，放點姜，紅辣椒，八角，蒜頭，冰糖煮開，
放五花肉翻炒均勻，加點紹興酒，少許老抽上色，少許生抽添味。
放粉葛，粉葛切片，不用太薄，
加滾水，水剛好蓋過豬肉即可，大火燒開之後開小火，煮大概30分鐘。
待到五花肉，粉葛都煮軟了，
就大火收汁，最後用點蠔油調味，即可。
粉葛炆五花腩，很下飯的菜式哦。
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粉葛也是廣東人的時令食材，可煲湯，可炆菜。或者磨成粉末，就是葛粉，有清熱解毒的功效。
粉葛炆五花肉
挑選好看的五花肉，切成塊，用薑片汆水備用。
起鍋燒油，放點姜，紅辣椒，八角，蒜頭，冰糖煮開，
放五花肉翻炒均勻，加點紹興酒，少許老抽上色，少許生抽添味。
放粉葛，粉葛切片，不用太薄，
加滾水，水剛好蓋過豬肉即可，大火燒開之後開小火，煮大概30分鐘。
待到五花肉，粉葛都煮軟了，
就大火收汁，最後用點蠔油調味，即可。
粉葛炆五花腩，很下飯的菜式哦。
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