藏在天橋底的粵菜老店
是附近居民和白領公認的街坊食堂！
傳承30多年的“家族生意”
充滿了市井煙火氣和人情味~
專做家常菜，菜式多份量大還便宜
真是“抵食夾大件”！
30多年 | 街坊食堂 | 平靚正
01 五柳炸蛋
酸酸甜甜·最佳開胃菜
不得不說，廣東人做「炸蛋」真的有一手！
這道每個老廣都愛吃的經典粵式家常菜，
在勝安飯店可以嚐到正宗味道！
一看炸蛋的裙邊就知道是經過旺火油炸，
雞蛋表面呈金黃色，蛋黃卻熟得恰到好處~
整個炸蛋酥脆而不焦、嫩滑可口，
加上酸酸甜甜的五柳菜和芡汁，
一秒激發食慾，打開你的胃口！
02 醬爆竹腸皇
彈牙爽脆·口感豐富
竹腸是豬腸中最美味的一段，
喜歡吃內臟的老廣不容錯過！
店家細心地把竹腸處理得乾乾淨淨，
並剪成適合的長度，一口剛剛好~
醬爆的做法能使竹腸充滿濃重的味道，
同時又能鎖住本身的爽脆。
在嘴裡咀嚼，能感受到醬汁爆出來的快感，
彈牙又不會韌，“竹腸皇”實至名歸！
03 15元例湯
清心降火·老火靚湯
廣東人常說“寧可食無肉，不可飯無湯”，
所以老廣的飯桌上必定要有一碗老火靚湯。
15元一份的例湯，湯料超足，每天不重樣！
喝完還能再續，可以說是十分良心啦~
這次我們喝的例湯是粉葛紅蘿蔔玉米排骨湯，
老火熬製之後，玉米和紅蘿蔔的鮮甜
完全融於湯水之中；
粉葛則是鬆軟粉糯的口感，還有花生黃豆等，
一碗湯下肚，清心降火、生津止渴，
很是適合當下天乾物燥的氣候。
04 魚香茄子煲
米飯殺手·多吃幾碗
作為下飯神器的魚香茄子煲，
有它在，白飯都多吃了幾碗！
一上桌鹹魚的香味就飄然而出，
聞著都覺得超好吃~
茄子十分入味，入口滑軟，
能吃出鹹鮮的味道。
鹹魚粒粒粒分明，又大又多！
看上去油光鋥亮，實際上油而不膩~
不知不覺又多吃了一碗飯！
05 蒜蓉番薯葉
廣東人點菜有個潛規則，
最後一定要加個青菜，
這才算是完整的一餐飯。
大排檔必點蒜蓉番薯葉，
講究的就是那一份鑊氣。
滑溜爽口的番薯葉、
清香乾脆的番薯莖，
不知道大家更愛哪一樣呢？
深受歡迎的傳統街坊食堂
還未到中午十二點，
勝安飯店門前已經排起了長隊。
在附近上班的白領，
和想吃地道老廣味的食客們，
都會第一時間想起這家傳統粵菜小店。
勝安飯店由獨棟的居民樓改造而成，
小小一間，一開就是30多年。
店內到處流露著舊時的住家感覺。
原汁原味的老廣粵菜，
四菜一湯，吃完飽到要扶牆出，
結賬發現不過100塊出頭！
吃過才知道，
街坊們說的平、靚、正是真的！
·勝 安 飯 店 ·
地址：東風中路355號
（地鐵紀念堂站D1出口）
電話：020-83557870
營業時間：11：00-14：30 17：00-21：00
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