在廣東煲湯就像家常便飯，幾乎每餐必不可少的一道精髓。今天這道粉葛龍骨菜乾湯也是我們廣東省的特色傳統名菜，屬於粵菜系。本人也是非常喜歡這款湯水！
1、粉葛鮮美清甜，微辛而性涼，有解肌退熱、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃熱的作用，還有降血糖、降血脂、解酒、防便秘之效。
2、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。
3、白菜乾能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。
主材料：
豬骨 500克 ，菜乾 60克、，粉葛600克
加輔料：姜，紅棗，杞子
做法:
將豬骨焯水後洗淨，粉葛去皮切塊，菜乾泡開後切小段，姜切小片，然後一起放入鍋中加水放入紅棗，水煮沸加入所有煲湯材料,然後大火煲20分後改中小火煲2小時後放入杞子之後加鹽調味即可。
作用:
飲用此湯具有潤燥、健脾、滋陰的功效，同時還有清熱潤肺、生津止渴、化痰止咳、清熱瀉火、排毒利水的作用！湯水清甜可口，男女老少皆宜，最適合秋冬乾燥的季節飲用！
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