用料
西葫蘆1個 小米椒2個 蒜瓣3-4顆 小蔥2根 生抽1勺 雨露1勺
美味又健康的下飯素菜【蒜蓉西葫蘆】的做法
1.準備食材。
2.西葫蘆再去頭切尾，中間劈開成兩半，再切成片狀。
3.將西葫蘆片整齊排列放入蒸盤中。
4.蒜和小米椒切碎。
5.將蒜末和小米椒末均勻的撒在西葫蘆上面，（不喜歡吃辣的可不放小米椒，並不影響口感。）
6.鍋中倒入適量的食用油燒熱，加入蔥段把爆香，炸至焦黃，撈出蔥渣丟棄不用，將兩勺蔥油趁熱澆入西葫蘆上。
7.起鍋裝水，水開之後，將西葫蘆放入鍋中蒸，大火蒸5-6分鐘。（是5，6分鐘的意思，不是56分鐘）
8. 5-6分鐘時間到了，在西葫蘆中直接倒入適量的一勺魚露，一勺生抽，再上火蒸一分鐘即可出鍋。
9.清香味美，吃起來特別的爽口美味，不能停筷
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