今天给大家分享一个凉拌金针菇的做法
材料准备:金针菇1把、红小米辣2个、青小米辣1个，姜2片，独蒜一个，生抽1勺，老抽1勺，醋1勺，糖半勺，鸡精适量，盐适量，花椒油适量，香油适量。
制作步骤:
1.将金针菇洗净并撕成一小撮一小撮的，装盘放蒸锅水开后6分钟，将盘子多余水倒掉备用。
2.将大蒜、姜洗净切末，青椒红椒切粒，装碗备用。将锅中倒入食用油烧开冒烟关火，用干净无水的勺子舀出油淋在大蒜辣椒碗里。
3.将盐、生抽、老抽、醋、白糖、花椒油、香油、鸡精放入碗中搅拌。
4.将两个佐料碗混合搅拌均匀，最后将所有佐料淋在金针菇上面就可以了。
一盘好吃好看又下饭的金针菇就完成了，希望大家喜欢哟。
可以根据个人的口味调整咸辣度，我的这次弄得比较淡。
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