粉丝的做法真的是千遍万化,凉拌,热炒,炖汤,关键每一种做法都好吃,今天送给你们关于粉丝的7种做法,快来学习一下吧。
肉末粉丝
![粉丝的5种美味吃法,煲汤、炒菜、凉拌,比肉还好吃](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
用料:猪里脊、龙口粉丝、葱、姜、老抽、生抽、盐、糖、料酒
粉丝提前用开水泡软,然后适当剪一下;
猪里脊剁成肉末;葱姜各自处理好。
锅里放入油,放入生姜煸炒一下后加入猪肉末,然后加入料酒去腥。翻炒。
加入生抽,老抽,糖,盐,翻炒,
倒入粉丝,翻炒上色。
撒入葱花,出锅。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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长丝瓜、粉丝、蒜、玉米油、盐、生抽、蚝油、细砂糖/糖粉、小米辣或枸杞适量
做法:
粉丝用温水泡软,平铺在盘子里备用。
丝瓜切成2-3厘米的段,划井字,更容易入味。
100克蒜打碎的蒜末,加入20克油,1/4茶匙盐
炒过的蒜末蒜,加入生抽,蚝油,茶匙糖,
盘子先铺一层粉丝,丝瓜放在粉丝上,每段丝瓜上舀一勺蒜蓉酱,剩下多余的蒜蓉舀在粉丝上
每个丝瓜顶部放点切成圈的小米辣,增加风味,也有装饰作用,
锅里加水没过刀头,上汽后,放上蒸锅,时间调整为8分钟,出锅。
酸辣粉丝
食材:粉丝、黄瓜、葱花、蒜末、香菜末、熟花生米
做法
1、粉丝提前泡软,开水煮熟捞出过凉水沥干水分备用
2、碗中放1勺辣椒面,一勺蒜末、一勺芝麻,一勺葱花,淋入热油,加入3勺生抽,2勺香醋,1勺花椒油,1小勺盐和糖,搅拌均匀
3、将所有食材放入碗中,倒入调好的料汁搅拌均匀即可
羊肉粉丝汤
食材:羊肉、白菜、粉丝、姜、绿叶大蒜、料酒
做法
1、羊肉切块用清水泡两个小时,中间换一次水
2、加5片生姜将羊肉焯水,待水开后,捞去浮沫。再倒入黄酒去腥。继续煮30秒。
3、然后捞出羊肉备用。
4、倒入砂锅,加入适量水,煲3个小时。
5、粉丝提前用温水泡软。
6、取汤锅倒入羊肉汤,烧开后加入粉丝,待粉丝煮软。
7、煮粉丝时可以切大蒜叶子,洗净,切细。
8、待粉丝煮软后,加入切好的大蒜叶,稍微煮一下,然后加入适量盐调味即可。
花甲粉丝煲
花甲、金针菇、白玉菇、粉丝、小米辣、姜、蒜、郫县豆瓣、生抽、蒸鱼鼓油、白糖、鸡精、葱、香菜
做法
1、金针菇、白玉菇洗净,粉丝温水泡发30分钟以上
2、小米辣、姜蒜剁成碎末,小锅里先铺上金针菇
3、铺上白玉菇、粉丝
4、最后铺上反复搓洗过的花甲,
5、锅中热油适量,爆香小米辣、姜蒜末,加入一勺豆瓣酱
6、加适量水,以淹过花甲锅的一半水量为准,加入生抽、鼓油、鸡精、白糖、盐调味,小火煮个3分钟左右鲜到爆的花甲粉丝煲的做法 步骤9
7、均匀的淋在花甲锅上面
9、装有花甲的锅以大火烧开,转小火慢慢煮,直到花甲全部张开了嘴,
10、撒上葱和香菜段即可
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