曼谷作為泰王國的首都，可謂聚集了全國各地的小吃精粹，不管是南部的海鮮，還是北部的酸肉，在這裡都可以品嚐得到。曼谷被很多遊客譽為吃貨天堂並不是沒有道理的，曼谷大街小巷都是小吃攤，而且價格便宜到想哭。無論是人頭攢動的週末市集，還是紙醉金迷的紅燈區，你都隨處可以發現這些小吃。
香蕉煎餅
這是一款街頭巷尾都可以看到的小吃，有點類似中國的煎餅果子，但是味道卻是甜的。攤薄的麵糊中加入切好的香蕉片，再將麵糊摺疊成方塊狀後淋上巧克力醬、煉乳等。吃起來香甜可口，讓人慾罷不能。
燒烤
用秘製醬料醃漬過的肉串經過炭火烤制，香濃肉汁慢慢滲出，同時也散發出誘人的香氣。烤肉的品種多樣，有肋排、雞肉、豬肉、肉丸、動物內臟、海鮮等等，可以蘸上特製泰式辣椒醬，口味非常獨特。泰國人享用烤肉時一般搭配著糯米飯，作為一餐正餐。
炸昆蟲
走在泰國的大街小巷，不時可以碰到賣炸昆蟲的小攤，油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外國遊客大開眼界，卻鮮有人敢挑戰。在泰國，昆蟲已逐漸從過去窮人的充飢物演變成了美味健康的休閒零食。在泰國，昆蟲食品的消費者主要還是本地人。除了在大街上可以買到的作為零食的油炸類昆蟲以外，人們還可以在菜市場買到新鮮的活蟲自己烹食。
烤(炸)香蕉
在泰國幾乎什麼都可以拿來烤，其中烤香蕉是比較特別的一種小吃。炸香蕉先裹上一層粉再下去油炸，炸至兩面焦黃，增加了香蕉本身的香氣，也使營養成分能夠被更好的吸收。炸好後，吃起來外表香酥，裡面香甜，不過最好是現炸現吃，放久了內裡變粉了口感就差了。搭配上特製的焦糖，這種泰式甜點簡直就是人間美味。
泰北酸肉
起源於泰國東北的酸肉，是用豬肉和糯米混合，讓他發酵後再拿去炭火上烤，大部分人在剛吃時對那微酸的味道非常不習慣，以為是吃到腐壞的香腸！沒錯，泰式酸肉腸的秘密就在這裡，利用微微的腐化轉化的味道，就是它美味的所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮喔！
海南雞飯
相比新加坡等地的雞飯，這裡的雞肉更緊緻一些，也沒有那麼油。雞飯中的米飯似乎不是用雞湯來煮的，但會搭配一碗雞湯一起上桌。那雞湯的鮮美程度，一定會讓人想起小時候媽媽煮的雞湯的香味。
烤魚
將香茅等香料整團塞進魚肚內，將魚整隻放在烤架上碳烤。烤制的時候，魚身上不加任何調味品或者鹽，完全利用熱量將魚肚中的香料香氣散發至魚肉之中。烤好的魚可以將皮整個剝下，加上特製的甜醬或辣椒醬，味道十分鮮美，不能錯過。
香蘭葉雞蛋燒
泰國著名小吃，是將蛋汁及配料倒入葉子編織成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型後還會把整隻船翻過來用直火烤。吃起來熱乎乎的，且外Q內軟很有嚼勁，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。
炸海鮮
將新鮮海鮮裹上面漿，下入油鍋，炸至金黃色後撈出。這種炸海鮮，吃起來香脆可口，味道鮮美。
豬腳飯
泰國的豬腳飯除了滷的嫩軟的蹄膀肉，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的滷汁，便構成了這著名的豬腳飯。
炸雞
炸雞似乎是一道國際菜，世界各地的餐館、小吃攤、夜市都有它的身影。泰國炸雞與我們國內的炸雞大同小異，差別在於蘸料——泰式甜辣醬。酸甜口味的泰式辣椒醬，給你帶來清淡爽口的感覺，完全中和了炸雞油膩的口感。
椒鹽水果
在泰國，滿大街都能看到販賣水果的小推車。把每種水果切成整齊的小塊，整齊堆放在透明的袋子裡，再將袋子整齊堆放在小車上。水果按袋出手。但是最令人驚奇的是，泰國本地人吃水果時是要拌上鹽、辣椒麵和白糖，喜歡嘗新的人可以大膽嘗試。
幹蒸燒麥
幹蒸燒賣是廣東小吃，隨著移民來到了泰國，現在已經成為流行大街小巷的人氣小吃。幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料，以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。幹蒸燒賣用薄面皮裹半露的肉餡料蒸熟，色鮮味美，質地爽潤，爽口不膩。
閱讀更多 幽靈旅行家 的文章
