让我来看看酒窝深不深...
这是你的买酒打开方式吗?
先来看看酒窝是怎么来的
早年间玻璃瓶都是人工吹制的,由于工艺的限制,无法将瓶底做得十分光滑平整,因此大家就想到把瓶子吹制出一个槽,这样立放的时候就稳了。
这么做了之后发现这个槽刚好还能帮助沉淀酒渣。因为当时葡萄酒的酿造工艺还比较落后,没有低温结晶技术,酒液里会有很多果皮和残渣。这时,如果瓶底设计成向内凹陷的形状,沉淀物会更容易在底部的环形区域沉积,就能得到比较澄清的酒液。算是一个意外收获吧。
不过随着葡萄酒行业和制瓶工艺等方面的发展,已经不再需要凹槽来解决沉淀问题了。
但这也就是葡萄酒瓶
凹槽的全部故事了
因此对于现代葡萄酒来说,
深槽等于好酒是完全没有根据滴~
1、所有的葡萄酒都有小酒窝吗?
不一定。
但是大多数都有。
2、有小酒窝的葡萄酒装满了750ml吗?
必须的。
以法国和澳大利亚为主的新旧葡萄酒生产国都有严格的法律规定,无论采用什么类型的酒瓶,其中的酒液都必须装满750ml。
小凹槽 大作用
收集葡萄酒的残渣
简单地说,
就是积存酒内的沉淀物。
通常需要越长时间贮存的葡萄酒,小酒窝越深。
使酒瓶放得平稳
凹进去的“punt”是过去吹制葡萄酒瓶的工人留下来的传统。
现在使用模型制造的葡萄酒瓶依然难以做到完全平整,
而小酒窝的设计正好可以让酒瓶平稳放置。
葡萄酒冷却得更快
小酒窝的出现增大了葡萄酒瓶的表面积,
所以,冰块与酒液接触的面积增大,
冷却得速度更快。
红酒礼仪
正确的倒酒姿势:
大拇指扣紧小酒窝,其余手指扶稳瓶身,
优雅而专业。
增强抗压能力
有小酒窝的瓶子结构更加牢靠,
并且增强瓶身的抗内压能力,
尤其是对于起泡酒,
小酒窝的存在能有效防止酒瓶爆裂。
难怪啤酒和碳酸饮料瓶底都有小酒窝了。
有利于叠放运输
在葡萄酒的运输中,
小酒窝能在葡萄酒堆放时提供支撑。
清洗起来更加方便
有小酒窝的瓶子注水时,
水能更均匀地布满瓶底各个角落,
清洗起来更加容易。
关注乐喝吧
快乐生活 快乐喝酒
閱讀更多 樂喝吧 的文章