咳~咳~受不了了！划船划到哪了都不晓得啦，好不容易随波逐流来到了一座岛上，但愿有人能帮助我一下，饿一晚上了我~
咕~咕~肚子一直在抗议，眼神都不好使了~隐约看到前方似乎有一群人在欢迎我呢~
额~“它们”是招待不了我了，感谢岛上的居民解决了我的肚子和卫生问题！非常感谢，我也从他们口中了解到我无意中漂到了复活岛了，距离智利本土还有3600公里，只能坐船去了~
今天，阿峰将带领大家来到南美洲的智利，一起了解智利的基本情况和葡萄酒！
智利！位于南美洲西南部，安第斯山脉西，是世界上最狭长的国家，但面积也有75万平方公里，总人口1800万左右。铜矿资源丰富、社会各方面都不错，被视为“高收入经济体”！
而智利葡萄酒由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处！
咳~进入主题，别忘了我们是来学习的！
葡萄酒历史
智利葡萄酒，作为新世界国家，其发展较晚，于20世纪90年代以后才逐渐走向世界！但它的历史得追溯到16世纪西班牙征服南美洲西部，当时将一种被称作Vitis Vinifera（欧洲葡萄类型的泛称）带入了南美大陆。
也有据科学考证，当时智利所种植的葡萄还来源于另一名征服者Hernán Cortés为墨西哥殖民地带去的葡萄品种，这个品种到最后繁衍成了Pais葡萄，10多年前，Pais仍然是智利境内种植面积最高的葡萄。
葡萄酒产区
智利的葡萄酒产区如果按气候来分，可以分成三个区域：
北部是世界上最干燥的产区之一，多为高山和沙漠。
中部集中了智利大多数的葡萄酒产区，属地中海气候，降雨多集中在冬季，春末至秋末有旱灾，昼夜温差大，日间温度在炎热季节可达30至40度，沿河地区的夜间温度可降到10至18度。
南部降雨较丰富，平均温度较低，光照长度较短。
如果按地理位置(从北到南)的话有十几个产区，我简单介绍几个:
阿空加瓜葡萄酒产区
阿空加瓜位于科金博和中央山谷之间，受东边安第斯山脉和西部太平洋这 2 种截然不同气候影响，形成了 3 个风格迥异的子产区，分别是温暖的阿空加瓜谷、寒冷的卡萨布兰卡谷及更寒冷潮湿的圣安东尼奥。
科金博葡萄酒产区
科金博北邻沙漠，是智利最北的葡萄酒产区，气候较为炎热，常常需要灌溉，主要酿造皮斯科酒，一种麝香酿造的蒸馏酒。
中央山谷葡萄酒产区
中央山谷横跨中部平原，是智利最知名最核心的葡萄酒产区，目前拥有迈坡谷、卡恰布谷、空加瓜谷、库里科谷和莫莱谷这 5 个子产区。
主要葡萄品种——佳美娜
佳美娜是智利的标志性葡萄，它最早起源于法国的梅多克（Medoc）地区，不过在19世纪那场席卷欧洲的根瘤蚜灾害中，它几乎被摧毁殆尽。幸运的是，早在灾害发生之前，多株该品种的葡萄苗就已经被运往智利。然而，在很长一段时间内，佳美娜一直都被人们误认为是梅洛，直到1994年，它的身份才最终得以确认。
智利知名酒庄
干露酒庄
干露酒庄是智利最大的葡萄酒集团，同时也是智利最古老的酒庄之一。干露酒庄产出的顶级葡萄酒魔爵红葡萄酒在世界性的权威葡萄酒杂志《葡萄酒观察者》选出的世界百大葡萄酒当中连续2年（2005年、2006年）名列第4名，震惊世界。在美国、英国、加拿大、日本等主要的葡萄酒消费国家当中，干露酒庄的市场占有率在智利葡萄酒中排名第一。干露酒庄有10多个品牌，包括魔爵、阿米利亚、侯爵、三重奏、麦卡斯、羊驼、红魔鬼、天路、旭日和远山。
桑雅酒庄
桑雅酒庄是由智利伊拉苏酒庄庄主爱德华多•查德威克与美国葡萄酒之父罗伯特•蒙大维两人合作打造的顶级梦幻酒庄。该酒庄1995、2001、2007年产的桑雅酒庄红葡萄酒都非常出色。其中1995年份桑雅酒庄红葡萄酒是桑雅酒庄酿制的首款年份酒，也是爱德华多•查德威克与偶像罗伯特•蒙大维合作的第一款纪念酒款。
活灵魂酒庄
1997年法国木铜酒庄与智利产量第一的干露酒庄（Concha y Toro）合作建立了活灵魂酒庄（Almaviva Winery）该酒庄位于麦坡谷（Maipo Valley）。
据说，智利有着得天独厚的气候、水土，是酿造葡萄酒的天堂，但酿出的酒却无法摆脱“廉价”的标签，甘露酒庄决心打破这一怪论。他们清楚认识到智利葡萄酒的质量没有问题，缺少的就是那画龙点睛般的灵魂。于是，干露酒庄邀请了红葡萄酒界独一无二的“灵魂人物”罗斯柴尔德男爵 （Baron Philippe de Rothschild）来智利一起共同酿造举世闻名的好酒，于是双方很快便达成一致，创建了活灵魂酒庄。
活灵魂酒诞生之后，掀起了购买的热潮，《葡萄酒观察者》对2001年的活灵魂也打出了95分的高分。活灵魂被称为“智利酒王”，由波尔多经典的葡萄品种混酿而成，以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主。
活灵魂的酒标也很特别，酒标上的圆形图案表示的是马普彻人时代的地球和宇宙。这个标识出现在一种宗教典礼时所用的鼓上，表现了酒庄对智利历史和文化的尊重。在这个圆形图案两旁，写着两个名字：“罗斯柴尔德男爵”和“干露酒庄”。
葡萄酒等级
智利有自己特有的等级制度，与法国、意大利这些相呼应！
智利葡萄酒分为5个等级，分别是：品种级（Varietal）、珍藏级（Reserva）、特级珍藏级（Gran Reserva）、家族珍藏级（Reserva de Familia）、至尊限量级（Premium）。

品种级（Varietal）：酒标只注明葡萄品种，一般是最基本的酒。
珍藏级（Reserva）：通常会标有“Reserva”，葡萄酒经橡木桶熟成，酒质与风味较品种级更好，不同酒庄的陈年时间也不同。
特级珍藏级（Gran Reserva）：酒标上通常标有“Gran Reserva”，葡萄酒经橡木桶熟成（可能会用更多新桶），酒质和陈年潜力也更好。
家族珍藏级（Reserva de Familia）：基本上表示酒庄中最好的葡萄酒，也可能其它形式表达。
至尊限量级（Premium）：比家族珍藏级更好，如果采收的葡萄不达标便不会酿造。Premium系列的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。
怎么样？今天要学的知识比较多，大家要好好记住喔！下一站我们又要坐船去非洲的一位金砖国家~
猜猜是哪呢？前三位回答正确的朋友阿峰奖励每人一瓶精致的葡萄酒喔~
閱讀更多 阿峰發酒瘋 的文章
