说实话，“南非篇”真心写不下去，好不容易快写完了竟然手滑了一下划掉了，真是一把鼻涕一把泪啊~而且在公司里我也没接触“南非”，我将尽力完成这篇！
今天阿峰和大家讲踏进原始的非洲大陆，拜访下我们的砖友——“彩虹之国”南非！
说起这位砖友兄弟，也是一段血泪史:在那黑暗的殖民时代，南非先后被“荷兰、英国”占领并掠夺资源，到了近代还因“种族问题、恐怖主义”严重影响国内局势~还好，在诸多不利的因素下南非还能积极求发展，加入“金砖国家”与世界共同分享、合作！
在没写该文章前，阿峰一直以为非洲大陆没有葡萄酒的，查了资料后才晓得南非葡萄酒有一段不同寻常的历史:
葡萄酒历史
1652年荷兰东印度公司在开普建立驿站的初期，目的很简单：为他们公司往返印度的商船补充食物。但是后来形势的发展大大超出了初衷，驿站成了商埠，促成了葡萄酒业的繁荣。
开普首任总督里贝克于1655年种下了第一株葡萄，并于1659年2月2日亲自用开普葡萄酿出第一批葡萄酒。 随后，葡萄的种植在Roschheuvel (即Bishopscourt和 Wynberg)大面积展开。里贝克着力鼓励农民种植葡萄，虽然大部分农民极不情愿。
最初，许多葡萄园遭受挫折，主要原因是农民对葡萄栽培毫无经验。1679年史戴尔继任里贝克之后，情况有了好转。他对葡萄栽培和酿酒不仅满怀热情，而且造诣很深。
他在自己的农庄Constantia建立起葡萄园，首次酿造就出好酒。后来，这里的酒成为世界著名品牌。只要谈到世界名牌酒，都会提及Constantia 酒。
葡萄酒产区
南非种植葡萄酒的区域广泛，包括康斯坦提亚（Constantia）、斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、伍斯特（Worcester）、罗贝尔森（Robertson）、奥勒芬兹河（Olifants River）、克林克鲁（Klein Karoo）、沃克湾（Walker Bay）。
葡萄酒等级
南非的葡萄酒分级系统为原产区葡萄酒命名（Wine of Origin）（WO）系统。南非有60个法定葡萄酒产区，划分为区（Region）、小区（District）和葡萄园（Ward）。酒标所标注的名称有以下要求：100%的葡萄产自酒标上标示的产区；85%的葡萄产自酒标上标示的年份；85%的葡萄为酒标上标示的品种。
葡萄品种
南非标志性红葡萄品种——皮诺塔吉（Pinotage）
皮诺塔吉（Pinotage）：这个品种是在1925年诞生的，由南非葡萄栽培专家佩罗德教授（Professor Perold）用黑皮诺（Pinot Noir）与神索（Cinsaut）葡萄进行杂交而得。它是南非独一无二的品种，可以酿造出口感丰富、带有辛香味的葡萄酒，在全世界备受赞誉。皮诺塔吉的种植面积占据了南非红葡萄品种种植面积的五分之一以上。
知名酒庄(选了几个)
当然，别看南非长期动荡不安，其里面还真的不缺少好酒庄的呢~
KWV酒庄（葡萄种植者合作协会，KWV Wines）是南非葡萄酒的先锋酒业公司，自诞生之日起就见证着南非葡萄酒的发展。该公司以其出产的高质量葡萄酒而闻名，其葡萄园主要位于西开普产区，之后葡萄园出产的最好的果实会送到位于帕尔（Paarl）的酒窖进行酿制。
KWV成立于1918年，是一家控股有限公司。KWV酒庄是葡萄种植户和酿酒商的代言人、顾问、市场开拓者和利益保护者，主要经营葡萄酒和白兰地。KWV建立了一个强大的葡萄酒和白兰地平台，为新品牌和其他产品提供了一个快速成长的机会，给南非葡萄酒业带来了稳定、增长和繁荣。
古特•康斯坦提亚酒庄（Groot Constantia）是南非最古老的葡萄酒庄园，距今已有300多年历史。酒庄位于南非康斯坦提亚（Constantia）产区，这里已被列为开普敦6个不可不去的经典景致之一。古特•康斯坦提亚酒庄如一块美玉镶嵌在如海洋般连绵起伏的葡萄园里。穿过酒庄洁白亮丽的大门，一条两旁是古木苍柏的大路通向酒庄静幽的深处，透过遮天蔽日的古树向外望去，是一排排整齐茂盛的葡萄园。酒庄主体建筑以白色主调、荷兰风格的庄主宅第坐落在酒庄院落后部。现在，这里已经成为葡萄酒纪念馆。
以后有机会去南非的朋友们可以替阿峰去那边酒庄逛逛，到时候记得分享喔！
好啦，今天的南非之旅到此先吧，阿峰得好好换换思路完成其它国家的文章，这段时间可能就暂时先不更了，喜欢的朋友点波关注，阿峰会努力的~
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