麵粉不要再做包子，饅頭了，換一種獨特的新吃法，做成酥餅，個個空心，咬一口酥脆掉渣，口感香甜酥脆，超好吃，做法也特別的簡單，喜歡吃麵食的朋友看一看，我把詳細的做法比例分享給大家，保證一次做成功。
食材準備：
麵粉，澱粉，白糖，油，白芝麻
做法：
1、在一個容器中，先放入160克的麵粉，放入50克的玉米澱粉，15克的白糖，用100克的涼水和麵，一邊倒入清水一邊用筷子攪拌，把麵粉攪拌成面絮狀的時候，再加入十克的油，用手揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜，餳面20分鐘。
2、在餳面的時間先做一個油酥，在一個小碗中，放入60克的普通麵粉和60克的澱粉，倒入大約50克的油，用筷子攪拌均勻，再用手揉成大小均勻的劑子備用。
3、在一個小碗中，準備130克的白糖，放入50克的麵粉，用筷子攪拌均勻，在白糖中加入麵粉，增加白糖的粘度。
4、在案板上撒上乾麵粉，放上餳好的麵糰，直接揉成長條，再分成大小均勻面劑，揉好的面劑，用擀杖擀成一個圓形的薄餅，放上提前做好的油酥，用虎口轉動的方式收口，把油酥包起來，再用擀杖，擀成一個面片。
5、在擀好的面片上，放上調好的白糖，用包包子的方式，把口收緊後放在案板上，用擀杖擀成一個長舌狀，在面片的表面刷上一層水，放上白芝麻。
6、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，放上擀好的餅，蓋上鍋蓋烙至大約三分鐘，打開鍋蓋，給餅翻面，再繼續烙至大約三分鐘左右，烙至餅的兩面金黃即可出鍋。
烙好的餅，香甜酥脆，個個空心，咬一口酥脆掉渣，喜歡吃酥餅的朋友，試一試這樣的做法喲。
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