chi吃大表哥
還是有很多做起來簡單吃起來好吃的菜品，比如蝦仁豌豆燒豆腐、茄汁龍利魚、腰果西芹炒雞丁等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！
【蝦仁豌豆燒豆腐】
大蝦剝好後，將蝦線挑去，清洗乾淨後放入碗中，放上食鹽和胡椒粉，倒上料酒，放上一點點澱粉，用手抓勻後，醃製二十分鐘
大蒜切成碎末，蔥切蔥花，豌豆剝好，豆腐切成小塊備用
取一碗，碗中倒上料酒和醬油以及蠔油，放入食鹽和胡椒粉，將其攪拌均勻備用
鍋中倒油，將油燒熱後，放入蔥花和大蒜末熗鍋，炒出香味後，放入蝦仁，芳草至蝦仁有些發白後，放入豆腐和豌豆，倒上調好的汁，翻炒均勻後，倒上清水，大火燒開後，轉成小火燉煮，將食材燉煮至熟透後，倒入水澱粉勾芡，湯汁燒至濃稠後，放入一些味精即可
【茄汁龍利魚】
大蒜切末，生薑切末切片，蔥切蔥花，龍利魚解凍後清洗乾淨，然後切成小塊，然後將魚塊放入碗中，倒上一點黃酒，放入胡椒粉和玉米澱粉，再淋上一些橄欖油，抓勻後醃製五分鐘備用
鍋中倒水，淋上一些料酒，放入生薑片，大火燒開後，下入魚塊，焯燙至發白後撈出瀝乾水分備用
另起一鍋，鍋中倒油，將油燒熱後，放入蔥花和生薑大蒜末熗鍋煸炒出香味，炒出香味後，倒上番茄醬，大火將其炒開後，放入焯好的龍利魚，放上食鹽和白砂糖，大火將食材炒熟後，放入味精，淋上水澱粉勾芡即可
【腰果西芹炒雞丁】
西芹摘好洗淨，然後切段，雞胸肉清洗乾淨後切塊放入碗中，放入玉米澱粉，放入食鹽和五香粉，淋上少許清水，攪拌均勻備用
鍋中倒油，將油燒熱後，放入腰果，用小火將腰果炒出香味，炒熟後盛出，然後放入雞胸肉，將雞胸肉炒熟後盛出，然後放入西芹翻炒，放入一些食鹽，將西芹炒至斷生後，將腰果和雞胸肉再次放入鍋中，放入十三香和一小撮白砂糖，大火翻炒至食材熟透後，放入雞精提味，翻炒均勻即可
好吃的腰果西芹炒雞丁就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
我係萬能輝
簡單好做又美味的菜，介紹以下幾種僅供參考。
乾燒鮁魚
材料：鮁魚，蔥，姜，乾紅辣椒，醬油，糖，八角
做法：
1鮁魚處理好洗淨片成大片，蔥切斜片，薑切片備用。魚片擦乾水。
2起鍋燒油，把魚片炸成棕黃色撈出控油。
3留底油爆香蔥姜，八角，乾紅辣椒，淋入醬油，添入適量水，待湯汁滾開加入白糖，把炸好的魚片碼進去，轉小火慢燉至收幹汁即可。
胡蘿蔔炒豬肝
材料：胡蘿蔔，豬肝，蔥，姜，醬油，澱粉，白糖
做法：
1豬肝洗淨切大片泡水，蔥薑切片，胡蘿蔔切菱形片。
2豬肝撈出瀝乾水，加醬油，糖(多點)，蔥姜，澱粉抓勻。
3起鍋燒油，放入胡蘿蔔翻炒，加入醃好的豬肝，大火快炒至豬肝變色入味即可。
萵筍炒肉
材料：萵筍，肉(雞肉，豬肉，牛肉)，小米辣，蒜，姜，鹽，澱粉，醬油
做法：
1萵筍打皮，洗淨切菱形片，用鹽醃一下。瀝乾水備用。肉切片，蒜切末，薑切片。肉片用醬油，薑片，澱粉抓勻備用。
2起鍋燒油，把醃好的肉片滑熟盛出。留底油爆香小米辣，蒜末，倒入萵筍翻炒，加入滑好的肉片，調點鹽炒勻即可出鍋。
尖椒肉蛋
材料：尖椒，雞蛋，豬肉，姜，蒜，醬油，澱粉
做法：
1青椒洗淨改成菱形片，豬肉切片，薑切片，蒜切末，雞蛋打散。肉片用醬油，薑片，澱粉抓勻。
2起鍋燒油，油略微多點把雞蛋滑熟盛出，然後再把肉片滑熟備用。留底油，倒入尖椒翻炒，加入雞蛋和肉片淋入適量醬油，放入蒜末炒香即可。
開朗的金錢鼠
簡單好做的菜：
1.西紅柿炒蛋：這是家喻戶曉的一道家常菜，烹調方法也是簡單易學。下面就來說說怎麼烹調這道家常菜。首先準備好500g西紅柿，將西紅柿洗乾淨，去蒂，切成象眼塊。然後準備150克雞蛋，打入碗裡，加上少許的鹽，攪拌均勻。接著往鍋裡倒點植物油，油熱後放入切好的西紅柿翻炒一會，再倒入攪拌好的雞蛋繼續翻炒，加少許的鹽、白糖接著翻炒，炒熟後便可出鍋。
2.酸辣土豆絲：這也是一道人見人愛的家常菜，製作方法同樣也是簡單易學。但是這道菜做好的關鍵就是土豆的選擇，土豆絲的處理，炒制時的時間火候。做酸辣土豆絲我喜歡用陳醋而不是白醋，因為陳醋的香味遠比白醋來的醇厚，儘管說用白醋烹製的土豆絲色澤比較好看，但是白醋的味道個人感覺太濃，所以自己的我會以味道為先來選擇。那下面我們就一起來學習怎麼製作這道酸辣土豆絲。準備好1個土豆，1個紅椒，少量鹽，適量醋，適量蔥，適量姜，適量花椒，適量辣椒。首先將土豆洗乾淨去皮，然後將土豆絲切成整齊的大薄片，這樣切出的土豆絲比較均勻，接著就是切成細絲，切好絲後，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。把蔥、蒜、姜切成末，辣椒剪成小段，紅椒切成絲。鍋裡放油，油熱放花椒煸炒出香味，將炸好的花椒撈出，接著把蔥、蒜（留一點放後面提味）、姜、辣椒放入炒出香味。倒入泡好的土豆絲翻炒出香味，放少量鹽調味，放紅椒絲炒均勻，最後放蒜末提味翻炒均勻便可出鍋。
3.苦瓜炒蛋：這款是我最喜歡的一款家常菜，以前是不怎麼喜歡吃苦瓜的，後來慢慢吃多了就喜歡了，也因為苦瓜我覺得可以下火。來了，下面就開始製作這款家常菜把，準備好一根苦瓜，兩個雞蛋，金鉤蝦米，鹽、油少許。苦瓜切成類似彎彎的月亮形狀，雞蛋放少許的鹽攪拌均勻，將油放入鍋中，油熱倒入金鉤蝦米爆香，將切好的苦瓜還有攪拌好的雞蛋一起倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到可以聞到香味，出鍋前可以試試味道，不夠味道的加少量的鹽，試玩味道可以之後就可以盛盤出鍋了。
這三款是我個人覺得比較簡單易學的家常菜，操作起來也並不困難，只要肯動手，美味自在手。俗話說的好，自己動手豐衣足食，如果想要贏得另一半的喜歡，我覺得抓住他（她）的胃也是最重要的。
美食淘天下
簡單，好做。是重點 ，那麼根據你的要求我推薦幾個簡單好吃的家常菜，第一道炒菜花。
有機菜花，配料鹹鹽，耗油，雞精。有蒸魚豉油加一點沒有也可以。做法就是鍋里加油，待油熱下菜花幹炒，不加水。加入調料。待炒的特別乾的時候加入少量的水，直到菜花變軟變色即可出鍋。成品鹹香可口，菜花口感清脆。
攤雞蛋，這道菜更加簡單但是下飯。
雞蛋四個，配料鹹鹽，雞精，蔥花。
做法就超級簡單，鍋裡下油，油不能太少。待油冒煙下入打好的雞蛋，待雞蛋餅形成翻面。加入蔥花，等兩面金黃色即可出鍋。記住蔥花是這道菜的關鍵如果沒有蔥花就不好吃了。
紅燒肉
做法也比較簡單。豬肉切塊，五花肉，配料 鹹鹽，白糖，八角，老抽，蔥段，薑片，水
先將豬肉塊抄水，然後鍋裡下油，加入白糖。不斷攪拌，待白糖成為焦褐色下入豬肉，將，各種配料和調料放入一個碗里加入水，後一起倒入鍋碗裡，大火燒開轉小火燉40分鐘即可。
以上幾道菜有葷有素都是比較簡單的，希望能幫助到你。
東北美食哥
這是我家一直在用的燉奶白魚湯的做法，提供給大家參考，
魚含豐富DHA，屬不飽和脂防，鯽魚藥用價值極高，含有大量的鈣、磷、等老人孩子都適合喝魚湯、這麼營養，我們應該好好利用它來熬湯。怎麼才能夠做出比牛奶還白的營養魚湯呢？
【配料】 鯽魚 豆腐 薑片 香菜
步驟一：
先把魚洗乾淨，把內部的黑膜也刮乾淨，因為黑魔是最腥的， 把魚瀝乾水，鍋熱倒油 油搜熱均勻，把魚放下鍋，小火煎成金黃色。然後關火讓它放涼。翻過另一面用小火煎到另一邊也金黃色。放涼再反面目的是。這樣做出來魚湯不會上火。兩邊煎金黃都放涼之後一次性加滿水大火煲，切記要加熱水大火煮，同時加入老薑和豆腐。
步驟二：
中途切記不要加水否則湯是不會白的。一定要用大火燒滾。全程用大火熬十五到二十分鐘，放鹽香菜就可以喝了。這樣做出來的魚湯，又白又滑又甘香，
我家的做法只加鹽巴，不加其他的調料，奶白色的魚湯勝過牛奶，喜歡的可以試試吧 營養又美味。
郝小廚美食
一，說到簡單的菜，很多比如說草一個湖南的辣椒炒肉，把買好的螺絲椒切滾刀備用買回來的肉切成片備用肉，用醬油，蠔油進行抓味，鍋內放油。放入肥肉進行冰箱，冰箱以後放入大蒜子再放入青椒炒香以後大概草食五成熟下入，我們醃好的瘦肉一起進行，翻炒均勻帶炒出香味後出鍋即可一道簡單美味，超級下飯的那個瘦肉出鍋完成，你學會了嗎？
湖南滴味道
我覺得家庭版菜做起來簡單的有以下幾種
一：酸辣土豆絲 準備土豆兩顆 削皮 切兩毫米薄厚長條 涼水沖洗兩次（目的是洗盡土豆澱粉）配料：蒜片 小米辣 幹辣椒段
做法：土豆絲焯水斷生即可撈出瀝乾 鍋中少許清油 燒熱 依次放入配料爆香 加入土豆絲 滴少許白醋 鹽 味勺半下 味精一下 翻炒即可出鍋。
二：麻婆豆腐 準備嫩豆腐一斤 切麻將大小塊狀 配料：郫縣豆瓣醬 花椒粒 蔥薑蒜末 （土豆澱粉）
做法：豆腐焯水時加一小勺鹽 撈出瀝乾 熱鍋涼油 加入蔥薑蒜 花椒炒香 再放豆瓣醬炒出紅油 放入豆腐加水 水要淹過豆腐 加調料 白糖 雞精味精鹽 小火煨兩分鐘至豆腐入味 勾澱粉 收汁出鍋 有條件的可以撒些蒜苗。
a劉小妹
分享一個萬能涼菜調料，適合大多數的素食材。姜、蒜、小米辣切末，兌入少量開水，剛好淹沒過姜蒜辣椒末為宜，冷卻後加入鹽、醬油、白糖、香油、花椒油，小蔥適量即可。將食材燙熟後倒入調料。
江湖菜萬能調料，適合兔丁、雞丁、牛蛙等，儘量把肉類都切成丁，便於入味，肉類需提前加入薑絲、料酒、鹽、嫩肉粉抓勻醃製半小時，姜、小米椒或幹辣椒、大蒜、花椒，油溫七成熱倒入調料翻炒出香味，倒入醃好的食材翻炒片刻即可。
雲朵與無腳鳥
比較簡單的就是早餐了
準備麵包 小番茄
黃瓜，蔬菜，一個煎蛋，一杯牛奶
營養又健康
美男子傑克
多著呢，我就用雞蛋做的菜給你推薦幾個：比方西紅柿炒雞蛋，放點蔥，簡單又好吃。西紅柿雞蛋湯，更加簡單。韭菜炒雞蛋，簡單。雞蛋打散，放入調料加水蒸，簡單。蝦仁炒雞蛋。
