很多朋友，没事儿总喜欢喝两杯，要么一人独酌，要么与三两好友一醉方休。
不过喝酒嘛，下酒菜总是不能少的。
接下来就为大家介绍5种经典的下酒菜，看看有没有你喜欢的——
酱牛肉
喝酒的时候，又怎么能够不吃肉呢？
这道酱牛肉就是人们在喝酒的时候最爱的一种肉食。
通过将整块牛肉卤制入味，使其在吃的时候具有非常好的嚼劲，而且肉香四溢，越嚼越香。
用它来搭配酒的话，不用说，绝对完美！
油炸花生米
花生米作为下酒菜是非常常见的。
不过，由于它的简单与实惠，在众多的下酒菜中，算是弟弟般的存在了。
喝酒的时候，花生米几乎是必备的一种下酒菜，而且，它也仅限于在酒桌上受欢迎。
试想一下，如果是在普通的饭菜间，突然多出这么一盘油炸花生米，你会喜欢吗？
其实这样的原因也是很简单的，那就是因为花生米一来太难夹，而来吃多了干，常常没吃几粒就想喝水。
所以，油炸花生米并不适合用来当作零食或是小菜吃，最适合它的，就是酒桌了。
猪耳朵
猪的耳朵，最主要的特征就是大！
所以基本上一场酒，切一个猪耳朵凉拌来吃，绝对是够了的。
作为下酒菜的猪耳朵，当然也必须得是经过卤制的。
作为与酱牛肉分庭抗礼的“下酒肉”之一，它的特点就是脆。猪耳朵含有丰富的脆骨，外层又包裹着胶质十足的肉，一口咬下去，先是Q弹，再是香脆，吃起来绝对过瘾。
猪头肉
与猪耳朵同时出现的，一般还有猪头肉。
经过卤制的猪头肉，是一道难得的下酒菜，不仅营养价值高，还非常好吃。
上好的猪头肉色泽红润、肥而不腻，肉质更是鲜美无比。
酒桌上出现的最平民的“下酒肉”，非猪头肉莫属。
拍黄瓜
拍黄瓜也是很多人在喝酒的时候最喜欢的一道下酒菜。
拍黄瓜简单易做——洗两根黄瓜，那菜刀轻轻拍碎，然后随手切成段，再调些料汁拌匀即可。
尤其是夏天的时候，喝着冰镇啤酒，再来一盘拍黄瓜，冰凉酸爽十分过瘾。
凉拌皮蛋
皮蛋虽然在外国朋友眼里，属于“中国黑暗料理”，但国人绝大部分还是很喜欢它的。
皮蛋味道比较浓郁，但是搭配上姜汁和蒜汁以后，味道会非常好，吃起来也是Q弹爽口。
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