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- 家常菜谱分类
- 甜品/点心分类
- 甜味菜品口味
- 蒸主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 糯米粉250克
- 红枣适量
- 花生适量
- 糖冬瓜适量
- 枸杞少许
- 腐皮两张
- 水200ML
- 色拉油30ML
- 红糖50克
- 白糖100克
四果年糕的做法详细步骤
第1步
糯米粉放在料理盆中，加入红糖和白糖搅拌均匀。
下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀（红枣先不下，等最后和好面团以后再铺在上面）。
第2步
下色拉油到料理盆中搅拌均匀。
水缓缓下入料理盆中。
第3步
手不停的搅拌盆中的粉和料，直至成为一个湿润的糯米面团即可。我的粉和水是根据自己的感觉下的，完全真实记录。
蒸盆中先铺上干净的纱布，再铺上两张相叠的腐皮，将面团放入腐皮中铺开，将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方，冷水开蒸45分钟即可。
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