大连人很少习惯在家吃早点，不过还是很有一些人喜欢在家吃“汤泡饭“，武汉人管这叫 “烫饭”，就是将前一天剩饭剩菜混杂在一起热成稀稠状，武汉人在偷懒的时候，也常吃。再者大连早点就是面食一统天下了，综观大连街头巷尾，油炸糕、韭菜合、馒头、油条、麻球、玉米面饼子、素馅或荤馅包子、麻花鳞节栉比，最妙的是海菜包子，我知道开发区有家大家乐饭店的海菜包子简直是一绝！有海紫菜，海青菜，海麻线，下锅烂等馅，那叫一个鲜！不过在早饭问题上，大连人一直都是怎么简单怎么来，心思全放在晚饭上了。
汤泡饭
相反，武汉的小吃那是远近闻名，声名远播。多样的种类，精妙的搭配，绝妙的做法加上廉价，使得武汉小吃声名大噪。武汉美食当推早点，小巧精雅，造型别致，一律米面为体，兼容别样，蒸煮煎炸，艺巧味多。举凡平民达官、学人商贾、南北过客皆为食者，故食不在繁巨，小吃小喝，有味则名。在武汉，一日之美在于晨，一个古典主义的美境。
热干面
武汉的早点有热干面、豆皮、汤包、面窝、油条……数不胜数，间或也有外来的兰州拉面、西安酿皮。武汉是一个小麦和水稻复合地带上的城市，它的早点也是中国小麦文化圈与水稻文化圈两个食文化圈的大融合，面粉和大米，代表旱地与水泽，一个制造味道的中庸地带。
武汉人管吃早点为“过早”，其长期繁盛是源于它的开放性，拿来主义是武汉人的好性格，好东西都可以接纳，有人吃就会有人做，又有精糙两吃的宽容精神。在“过早”的名义下，武汉人展示出荆扬相会、九省通衢、江汉大都气吞山河的食量。武汉的早点摊遍布街头巷尾，便宜方便，很难想象武汉人没有地方“过早”会怎么样。另外，武汉的早点都有它的名店与源流，蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包，这是武汉人的口上丰碑，我等外人来汉未曾寻芳品饮，武汉人会认为你没有真正到过武汉。
早点
武汉人永吃不厌的是热干面。对于武汉人，热干面不是粮食，是精神寄托，或曰味觉依赖，味觉上的故乡。武汉人远在他乡，每思及热干面，就会泪流满面。
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