您認識這些怪魚嗎 才10元錢一斤 攤主進了幾斤都賣不出去


在青島宣化路早市,兩種怪魚吸引著市民的目光,一種是攤主所說是斑馬鯧。有的顧客表示,似曾相識,好像在電視裡經常見。當顧客問到多少錢一斤時,攤主說10元錢一斤,這樣的價格令人驚喜。還有一種魚,攤主卻說不知道叫什麼名字,但也是10元錢一斤,我們來看看是什麼魚。

這都是攤主所說的斑馬鯧,他說他很少賣這種魚,平時也少見,只能偶爾碰到時才進這種貨。因為這種魚喜歡棲息在礁石裡,漁民在打漁時,魚網是很難打到這種魚的。雖然打上來少,但是價格卻不以稀為貴,而且這種魚的味道也還可以,與普通的鯧魚口感差不多。

這位顧客特意把魚拿起來來看了看,他說他吃過這種魚,感覺味道還行。小編特意查詢了這種魚的資料,此魚疑似叫條石鯛,是一種戀礁性魚類,肉食性,棲於岩礁及珊瑚礁地形海域,以小型貝類、甲殼類為食,齒板銳利,可輕易咬碎貝類、甲殼類的堅硬外殼。一般分佈在我國浙江、廣東、福建等溫帶較深的海底。


因為很多市民不認識這種魚,市面上也很少。雖然價格便宜,但是也很少有人問津。攤主表示,他就進了十來斤這種魚,但是買了一早上還剩兩三斤。圖為,一位顧客拿起一條條石碉,仔細端詳著。

而圖片中也是青島早市上很早見少到的魚種,與條石鯛一樣,是10元一斤,攤主也叫不上名字。只是覺得新鮮,他就要了幾斤貨,買出去幾條,最後剩下這一條。“賣不出去,我只能帶回去自己吃了,或者與別的魚搭著一起賣。”攤主說。

小編查詢了一下,有人說叫斑石鯧魚,是可以吃的。也有人說叫斑石鯛,也是一種戀礁性魚種,俗稱黑金鼓、斑鯛。體黑褐色,有不規則黑斑。分佈於朝鮮、日本、臺灣島以及中國南海、東海、黃海等海域,屬於熱帶魚類。喜食蠕蟲,棲息於水草及岩石間。最大體長可達86釐米。棲息深度為20-100米 ,無毒,可食用經濟型魚類。我國東南沿海均有分佈,食用海藻及附生於岩石上的貝類。


不過令人巧合的是,條石鯛和斑馬鯛這兩種市面上少見的魚種,專家還專門拿來進行雜交培育,還成功地培育出了雜交魚。雜交種具有兩種魚的中間花紋和色彩,被命名為“近鯛”。近鯛的成長比條石鯛和斑石鯛的種魚還要快,肉質味道也不錯,發揮了雜交種的優點,不過此雜交魚的人工孵化事業仍在進行當中。圖片中的魚是紅頭魚,是早市海鮮市場上常見到的魚,價格便宜,才6元一斤。

紅頭魚雖然價格便宜,但是味道卻很鮮美,青島人一般用來燉著吃。特別是燉豆腐吃,白白的湯汁那是相當的鮮美。現在天氣漸冷,冬季是吃紅頭魚的好季節,因為產量大,價格也是相當的誘人。


分享到:


相關文章: