今天給大家分享一道香辣蝦。平時吃蝦比較清淡，一般都是白灼或者椒鹽。今天做的這道蝦口味有點重，但是很好吃。用青紅辣椒爆炒口感香辣無比，這兩天氣溫有點低，吃上一道辣辣的菜非常過癮，吃一整盤都嫌不夠。
這個季節蝦還是蠻貴的，今天買的明蝦要52一斤，比旺季的時候貴了一倍多。不過還是很新鮮的，營養豐富。
1.蝦洗淨剪去觸鬚備用。
2.洋蔥，大蒜頭，青紅辣椒全部切丁。
3.油溫7成熱時下蒜末和幹辣椒爆香。
4.倒入洗淨的蝦。
5.翻炒至金黃色，蝦尾全部蜷縮。
6.下辣椒丁和洋蔥丁繼續翻炒5分鐘。
7.加入鹽，醬油，雞精，少許椒鹽調味後即可出鍋。
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