2019年9月，全國最大辣椒單一品種主產地河南省內黃縣的辣椒進入收割期。內黃縣的後河鎮、亳城鄉、六村鄉等幾個辣椒主產鄉鎮已成為“優質尖椒特色鄉鎮”，其中，六村鄉已經獲得河南省辣椒無公害種植基地，每年採用無公害栽培技術種植的辣椒遠銷全國，成為名副其實的“辣椒之鄉”。
目前，內黃全縣辣椒種植面積30萬畝，朝天椒產量超過1.2億斤，產值超過10億元，成為全國最大辣椒單一品種主產地。辣椒產業已成為內黃縣的支柱產業之一，從種植、管理到採摘、深加工等，火紅的辣椒讓內黃縣的農民過上了紅火的好日子。
辣椒的採摘目前全靠手工，採摘工作分兩種，一種是在辣椒裡採摘，搬著小凳子坐著摘辣椒，高興的時候還要唱上兩嗓子。
另外一種是將辣椒棵砍倒後採摘，這樣好處是採摘的工人不用來回走動。
砍倒的辣椒放成一堆，大家坐著幹活，還到聊天。
由於種植的辣椒麵積大，又沒有像玉米或是小麥那樣的收割機。收辣椒全靠收工，每到辣椒成熟的時候，都需要大量的民工幫忙採摘。
有些小地塊的辣椒，農民都是運送到家裡，有空的時候再摘，曬乾的辣椒棵能採摘到來年的3月份。
種植大戶一般都種50畝，甚至更多，每天所用的勞動力往往在80人左右。
採摘的辣椒款都是按斤計算，採摘一斤4毛到5毛不等，這些按採摘的質量和成色進行，一般都是約定成俗。
涼曬也分兩種，一種是在太陽底下正常涼曬，這個需要天氣晴好。
天氣不好，就要用加熱的方法進行，不然辣椒都會壞掉。
這些涼曬好的辣椒，通過篩選，送往全國各地的食品加工廠，進行加工。@扶貧達人在行動@頭條三農
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