03.02 深山裡的美味竹蟲 一斤能賣150元


雲南紅河州元陽縣境內峰巒疊嶂,山間樹種繁多。這裡的哈尼族都喜歡吃一種蟲子——竹蟲,也被當作招待貴客的佳餚。

竹蟲寄生在竹筒內,以食嫩竹為主。從竹尖逐節往下吃,二十天左右就能長大。

每到捉竹蟲的時節,當地村民就到竹林中尋找。

通常見到有病斑或竹節變形的新竹,便砍開竹節尋找竹蟲。由於竹蟲長大後就會咬斷筍尾走掉,所以抓竹蟲需要靠運氣。

看起來有些害怕的竹蟲,在當地價格不菲,一斤可以賣100元左右,最高能賣到150元一斤。

在當地,竹蟲吃法多樣,可以油炸、清炒、燒烤、紅燜,最常見吃法就是油炸。


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