云南红河州元阳县境内峰峦叠嶂,山间树种繁多。这里的哈尼族都喜欢吃一种虫子——竹虫,也被当作招待贵客的佳肴。
竹虫寄生在竹筒内,以食嫩竹为主。从竹尖逐节往下吃,二十天左右就能长大。
每到捉竹虫的时节,当地村民就到竹林中寻找。
通常见到有病斑或竹节变形的新竹,便砍开竹节寻找竹虫。由于竹虫长大后就会咬断笋尾走掉,所以抓竹虫需要靠运气。
看起来有些害怕的竹虫,在当地价格不菲,一斤可以卖100元左右,最高能卖到150元一斤。
在当地,竹虫吃法多样,可以油炸、清炒、烧烤、红焖,最常见吃法就是油炸。
2020-03-02 16:59:37 佚名