這個季節，地裡的地瓜都已經下來了，市場或者超市都賣新鮮的地瓜，價格也不是很貴，不到1元錢一斤，如果你是在集市上買的，價格會更優惠，這個時候真是吃地瓜的好季節，地瓜呢，有很多的作用，可以抗癌，補充粗纖維等，另外呢，地瓜還可以做很多美食，今天呢，我們就推薦一款老少皆宜的家常美食，地瓜饅頭，聽見了大家肯定喜歡吃，我在家做了一鍋，孩子很喜歡吃。
食材：
地瓜適量、白糖適量、牛奶適量、麵粉適量、酵母適量
步驟：
1.先將地瓜去皮，在鍋裡蒸熟，晾涼，壓成泥備用。
2.我們做地瓜饅頭呢，和麵是很重要的一步，先用溫牛奶將酵母融化，然後呢，加入白糖融化，將麵粉放進去攪拌均勻，地瓜泥也一起放進去攪拌，揉成光滑的麵糰，然後呢，將麵糰室溫醒發就可以了。
3.麵糰醒發好了呢，我們開始包地瓜饅頭，分割成均勻的小劑子，如果你用的地瓜是紅壤的呢，蒸出來的饅頭顏色就稍微鮮豔一些，如果你用的是黃瓤的呢，顏色就發黃一些，但是都特別好吃，因為我們裡面加了牛奶和白糖。
4.開鍋之後20分鐘，這一鍋饅頭就熟了，如果家裡有雙層鍋，可以一下子蒸兩層，家裡人多的話，還夠吃的，也很不錯。
提示：
饅頭揉好以後呢，一定不要立刻就放鍋裡，醒發半小時以上再放鍋裡，冷水放進去就可以，開鍋以後蓋住鍋蓋。
如果是紅瓤的地瓜呢，蒸出來就是紅色的，我家孩子特別喜歡吃。
這樣做出來的地瓜饅頭，咱家小朋友說比麵包還好吃，一頓吃了倆，地瓜呢，孩子直接吃，可能會吃得很少，如果做成饅頭，家長就不用擔心了，一頓會吃好幾個。
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